Dasha Malakhova, jonka kulinaarinen päiväkirja on keskusteltu kahden vuoden ajan, kertoi perheestämme.
Tänään hän osallistuu myös muihin projekteihin, hän soittaa teatterissa, nostaa Matyasha-pojan, tekee talon ja perheen, mutta elämässään kulinaarinen teema kasvaa ja levittyy: erikoistunut verkkosivusto on juuri ilmestynyt, kirja "Kulinaristiopäiväkirja" (ja matkalla kaksi), lasten ruoanlaitto koulu kokoaa vauhtia ... Dasha, onko tämä rakkaus ruoanlaittoa "synnynnäinen patologia" tai perusteellisesti koulutettu taito? Hyvin luontaisia ominaisuuksia on vaikea määritellä, vaikka olen valmistautunut kahdeksan vuoden kuluttua. Toistan aina: Minusta on tehty lapsuudesta, ja kaikki, mitä tapahtuu minulle, menee sieltä. Perheellämme on hyvää ruokaa. "Mustapippurikala on vain huono maku!" - kuulin äidiltäni. Sekä hän ja hänen isoäidinsä keittivät hienosti, aivan upeasti peittivät juhla-pöydät. Ja heille oli tärkeää käsitellä, ota vieraita. On ihmisiä, jotka ovat mukavia ja viihdyttäviä. Ja perheellämme tämä maku on ruokaa. Olemme molemmat - ja minä, ja mieheni Chaba - palvelevat ihmisiä. Nyt monet nuoret naiset uskovat, että ruoanlaitto on elämäntapa, jopa bytovuha ... Kaikki riippuu siitä, miten sitä hoidetaan. Hämäämme ruoan ja keittiön oikeusjuttuja.
Itse asiassa nykyaikainen emäntä voi palvella aamiaista, joka on samanlainen kuin koti, hyvä (edes kalliimpi) öljy, tuoreet vihannekset ja erinomainen kahvi. Kuten Jamie Oliverin neuvot, on aika "karkottaa" ruoanlaitto - poistaa kaikki tarpeettomat, kaikki mikä vaikeuttaa elämäämme. Naisilla on intohimoinen, epäitsekäs halu ruokkia. Minulla oli vielä hetki, kun tunsin olevani myös "imettävää" naista. Ja nyt en ole kyllästynyt toistamaan: "Kun nainen tulee miehellensä yöllä, hän ei saisi hajuja." Tämä on antisexual!
Se on totta, me haluamme myöntää sen tai ei. Siksi uskon, että jokaisen naisen pitäisi löytää menetelmä, jolla päästään eroon häränhajuista illalla. Joku toivoo minun neuvojani mukaan, että leivonnaiset uunissa (muuten, Chub ehdotti minulle näin), joku - ostamaan valmisruoat ravintolassa, jos keinot sallivat. Mutta tärkeintä on erilainen: sinun on harkittava uudelleen asenteesi ruoanlaittoon. Ei ole välttämätöntä valmistaa neljänlaisia omeletteja jokaiselle perheenjäsenelle, eikä ole tarpeen järjestää tällaista juhlaa vieraiden kuolemaan. Ruoanlaiton pitäisi tuoda iloa. Miksi ei? Ruoanlaittoon, pöydän koristeluun - se on luonnollista naiselle! Luuletko niin?
Olen vakuuttunut tästä! Tämä luominen ja mikä on luonnollisempana naiselle kuin luomakunnalle? Näillä miehillä on varaa tuhota joidenkin tavoitteiden vuoksi ja meidän tehtävämme on luoda. Lisäksi ystävillesi tekee jotain herkullista, voit paljastaa lahjakkuutesi ja päästä valokeilaan. Ja tämä on niin tarpeellista naiselle - että häntä ihailtiin. Oletko kehittänyt lasten keittiökoulun houkuttelemaan uutta asennetta keittiölle? Ei, aluksi se oli puhtaasti sosiaalinen projekti. Hän syntyi minulle, kun menin lastenhuoneisiin. Loppujen lopuksi, kun Vitalik Kozlovsky tulee lapsille, hän laulaa, eikö? Ja mitä voin tehdä? Niinpä aloin kokata heidän kanssaan, tehdä pieni loma pois. Ja lopulta projekti kypsyi, kun olin jotenkin päässyt kotiin myöhään illalla, ja oven takana minulla oli kolme vuotta vanha Matyash. Olen kuolleena, minun pitää syödä illallista ja sitten - "Äiti, pelaa minua!". Mielestäni tilanne on tuttu monille äideille ... Tietenkin! Ja sitten se kynsi minua. Minä sanon: "Poika, mutta voitko pelata kanssani?" Tässä, keittiössä. " Ja aloitimme yhdessä illallisen yhdessä. Ja Matyas oli täydessä ekstaasissa! En muista, kuten pannukakkuja sitten kypsennetty. Kaikella vakavuudella?
Tietenkin! Ei syusi-pusi - söimme sitten kaikki tämän ja söimme. Ja näin pitäisi olla: lapset ohuesti tuntevat itsensä vääriksi, joten niiden ruoanlaitto on otettava vakavasti. Sitten lapsi tuntee olevansa perheen täysi jäsen, hän on ylpeä hänen tarpeistaan. On paljon mielenkiintoista, että hän sekaantuu äitinsä kanssa keittiössä sen sijaan, että istuisi leikkaamalla häntä ja katselemalla kuvia kirjassa. Tekevätkö vain tytöt? Sekä tytöt että pojat! Jos autamme kasvattamaan sukupolvea miehiä, jotka mielellään kokevat rakkaitaan, olemme onnellisia! Aviomiehelläsi on myös "syötävä yhteisö"? Voi kyllä! Ja muistan: istumme Chaban kanssa thaimaalaisessa ravintolassa, syövät riisimakkareita katkaravut ja tuoreita tomaatteja, hän kertoo minulle, kuinka hänen isoäitinsä valmistaa porsaan kylkiluita hapankaalin kanssa ja yhtäkkiä klikkaa! - minussa ikään kuin jonkinlainen valo palaa: "Tämä on se!". Onko Chaba osaa kokata?
Tietenkin! Hän kasvoi pienessä Transcarpathian kylässä Unkarin rajalla, mutta hänellä on loistava tyyli elintarvikkeissa. Hän fantasiallisesti tietää miten hoitaa! Chaba tekee hämmästyttäviä pieniä voileipiä - musta leipä, palan Parma-kinkkua ja siivu tuoretta makeat viheriäpippuria. Se on ihanaa! Onko sinulle tärkeää, että mies ymmärtää sinut? Se ei ole! En etsi ymmärrystä miehistä! Aikaisemmin olin etsimässä, sitten olin ikävästi pettynyt, kun en löytänyt sitä, ja tajusin, että heidän on etsittävä jotain muuta sovellusta elämässään. Ne ovat täysin erilaisia! Ja mitä odotat elämän kumppanilta? Todennäköisesti ... Kyllä, rekvisiitta! Minulle olisi pitänyt olla katto - etten minua viety pois jonnekin seinän takana - että tunsin turvallisuuden ja säätiön - että voisin tuntea maata jalkojen alla. Tarkoittaako tämä sitä, että luulet, että se on ihmisen, joka on ansaittava rahaa ja tarjottava perheelle?
Meille tämä on ajankohtainen kysymys nyt ... Tosiasia on, että objektiivisten syiden takia Chaba toimii nyt vähemmän, joten hänen ansionsa ovat vähentyneet ... Hän sietää sen vaikeuksissa, mutta minulle tämä ei ole ongelma. Olen aina sanonut ja sanon: se, joka saa sen tällä hetkellä, pitäisi tehdä rahaa. Mutta perheessä kaikkien pitäisi olla menestyksekkäitä! Rahalla ei ole mitään tekemistä sen kanssa. Kun ystäväni sanoi minulle: "Malakhov, sinä ymmärrät - onnistutte kaikessa pyrkimyksessä!" Ja se on todella! Menestys riippuu sisäisistä tunteistasi. Kaikki minun saavutukseni ovat kuin kirsikkahillo-pisaroita: ne putoavat kupille ja vesi muuttuu vaaleaksi. Ja mikä on edelleen tärkeää keskinäisen ymmärryksen kannalta? Tiedän, mielestäni monissa tapauksissa me, naiset, henkilökohtaisessa elämässämme haittaavat meidät. Me aina kiirehdymme asioista, haluamme jotain miehistä, työntäkäämme heihin jotain ... Kuinka usein melkein huudasin: oi, jos en sanonut mitään sitten tai jos en tehnyt sitä sitten ... muistan , Chaba ja minä olemme jo tavanneet vakavasti. Niin vakavasti, että olin kahdeksan kuukautta raskaana ja alkoi hieman hermostua, kysy häneltä: "Darling, aiotko puhua isälleni?" Joten sanoa, kysykö käteni hänelle? "
Ja Chaba vastaa minulle: "Kun olen valmis, teen sen." Oi kuinka vihainen minä olin! Sitten hän odotti, kunnes rauhoittuin ja sanoin: "Olen nyt kiireinen tehdä sinulle sormuksen jalokivikaupalla." Joten minä itse pilahtanut yllätyksen, jota hän valmisti minulle ... Ja sitten tajusin: meidän naisten on kyettävä odottamaan. Odota, kunnes miehet ovat kypsiä toimia, äläkä kiusaa, älä hämätä. Dasha, et ole vain kulinaarisia guru, mutta myös näyttelijä. Miten onnistut löytämään tasapainon teatterin "korkean" taiteen ja keittiön "alhaisten" kysymysten välillä? Esimerkiksi minun on vaikea kuvitella, kuinka paistaa aamulla pienet, ja soittamaan Opheliaa illalla ... Ehkä yllätyin, mutta kaikki Opheilian paistetut bittiä. Se on kaikki! Tämä vakuutan teille teille teatterin lapsena, joka kasvoi kulissien takana! Esimerkiksi äitini voisi yhdistää täydellisesti kaiken, miksi se ei pysty käsittelemään minua? Ehkä koska pelasin Desdemonaa 15 vuodessa, minulla ei ole niin säälittävää asennetta roolini teatterissa? Olen vanhempieni tyttäreni, teatterin ministeri. Kuinka ... kuten hän esimerkiksi sähköasentaja, jolla on kaikki perheessään - isoisä, isä, veljet - sähköasentajat. Minulla ei ole päämäärää kierrättää mahdollisimman paljon sipulit tai tehdä niistä maailman suurimmat - riittää minulle, että "lamput" polttavat hyvin. Näyttää siltä, että et voi syyttää sinua liiallisesta turhautuneisuudesta ...
Ja vain huomasit sen? Vaatekaupassani tunnettujen suunnittelijoiden "pop" -materiaalit, jotka on ostettu mielialalla ja jotka ovat kalliita, kuuluvat melko hiljaa vierekkäin. Juuri nyt he ompelevat minulle turkislakan jonkin erityisen ainutlaatuisen Baikal-ketun. Mutta tämä mekko ostin Buenos Airesissa, ja se on rahan suhteen noin sata hryvnia. Tärkeintä on se, että asia tuo iloa. Ja elämässä samalla tavalla. Kuinka monta kertaa minä ja Chabae aikovat levätä "odotetulla tavalla"! Pysymme viiden tähden hotellissa Budapestin keskustassa, rentoutua, käydä kävelyllä, sanalla, kaikki on seremoniallisesti jalo. Menemme kotiin, me lupaamme toisiamme: "Ei ostoksia!" Kuljetamme oikeudenmukainen, pyydän pysähtymään "hetkeksi" ja - se on kaikki! Tunnin kuluttua koko auto on täynnä paprikaa, mausteita, matkamuistoja, lahjoja ystäville ... Chaba nauraa: "Olemme romaneja!" Mutta olemme onnellisia, ja mikä voi olla tärkeämpää kuin tämä?
Miten kaikki hallitset?
Aikaisemmin olin uskomattoman epäjärjestyksessä, ja vain mieheni opetti minua erottamaan tärkeät merkityksettömiltä ja välttämään merkityksettömiä. Ja mikä on tärkeää sinulle elämässä?
En yritä ylijäämää - pidän päivittäin elävänä makuun. Minulla on tunne: pian elämässäni tulee olemaan muutoksia. Uusia projekteja, kirjoja, enemmän lapsia ... On monia mielenkiintoisia asioita elämässä, se menee tapaa, jolla sen pitäisi mennä, eikä kiirehdi sitä.
Meillä on kokki Dasha Malakhovan kanssa, jonka kulinaarinen päiväkirja on koko Ukrainassa.
Matyash ja rakastetut "värilliset" ravioli tarvitsevat: puoli soraa porkkanaa ja punajuuria, pakastettua pinaattia, lohifileetä, sipulia, jauhoja, suolaa, pippuria, tilliä. Kaadetaan tuoretta kulhoon, kolmasosassa levitämme murskattua pinaattia. Lisää jauhot molemmille ja vaivaa taikina. Lohifilee jauheliha sekoitetaan sipulia ja tilliä, suolaa ja pippuria. Rullaa taikina, leikkaa piirejä, laita kuori, muotoile nuppuja ja keitä suolavedessä. Valmiissa knömeissä lisätään voita ja pippuria.
Kuinka kehittää tyylisi vaatteissa
Kun opiskelin ja työskentelin Englannissa, huomasin, että he ovat huumoria siellä eivätkä pelkää itsensä. Englannista palattuaan olin Kiovassa ensimmäinen, jolla oli leggingsit, värilliset lenkkarit, kaikenlaiset viileät hatut-käsineet-käsineet. Ja aseta suuntaus!
Kuinka keittää mielellään Dasha
Etsi kaksi tai kolme suosikkiastia ja hallitse ne täydellisesti. Ja sitten ... liittäkää vain mielikuvitus - aina tehdä muutoksia. Se muuttuu sekä monipuolisesti että väsymättä.
Kuinka olla ohut
Tärkeintä on tunne mukavuutta omassa ruumiissasi. Minua painosti laihtuminen sillä, että jotenkin raskas, ruuansulatukseen liittyi ongelmia. Me ravitsemusterapeutin kanssa olemme kehittäneet ohjelman "aineenvaihdunnan aloitus": vihannekset etusijalle, se on vähän kuitua, se on hiukan hiilihydraatteja. Tulos: 2 kuukauden kuluttua - miinus 7 kg! Mutta harmonian takuu on terveellinen ravitsemusjärjestelmä.