Juustolaiset uunista ... Vaikka kutsun heille nopeammin pullolliset pullat. Jotkut "korkean" keittiön kokit uskovat, että todelliset juustokakut eivät lisää jauhoja. Joten päätin toteuttaa jonkin reseptiä, korvaamalla jauhot hienoksi jauhettulla mannalla. Tulos oli tyytyväinen. Juustokakut kääntyivät nopeasti ja aivan yhtä nopeasti. Epätäydelliset muistiinpanot. Suosittelen, ettet ole liian laiska ja hankaa raejuustoa seulan läpi. Minulla on useita syitä. Ensinnäkin lapseni eivät pidä raejuustoa ja hankaa sitä seulan läpi, pääsen eroon niistä kokkareista, jotka niin noluttavat lapsia. Toinen, kruunattu raejuusto on paljon lempeämpi, ajattelen jopa, että syrjäke on tässä tapauksessa aistillinen. Täyte voi valita minkä tahansa: rusinoita, kuivattuja aprikooseja, joku lisää hankautunutta omenaa. Yleensä unta ja nauti herkullisista kotitekoisista juustokakkuista.
ainesosat:- Curd 400g
- Kananmunat 2 kpl.
- Jyvät manna 2 rkl. l.
- Sokeria 2 rkl. l.
- Valkosipuli 100 g
- Vehnäjauhoja 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Tarvitset: raejuusto (6-9% rasvapitoisuus), munat, rusinat, sokeri, murska, jauhot (ruiskutukseen).
- Vaihe 2 Täytä juustoa siiven läpi.
- Vaihe 3 Irrota oravat keltuaisilta. Lisää 1 keltuainen, sokeri, puolikas ja rusinoita juustomajuuteen. Sekoita.
- Vaihe 4 Sammuta valkoiset, kunnes kiinteät huiput.
- Vaihe 5 Lisää kinkutut proteiinit juustomassalle. Sekoitetaan hyvin.
- Vaihe 6 Taikina muodostavat pieniä palloja ja rullaa kukin jauhoja.
- Vaihe 7 Aseta juustokakut leivontalaatikkoon. Voitele toinen keltuainen.
- Vaihe 8 Paista uunissa 17-20 minuuttia.