- Juusto - 1 kilogrammaa
- Sokeri - 200 grammaa
- Munat - 5 kpl
- Voi - 200 grammaa
- Vanilla sokeri - 1 tl
- Kerma - 400 millilitraa (10-20%)
- Pähkinät - 100 grammaa (maku)
- Rusinat - 100 grammaa (huuhtele ja kuivaa)
- Sokeroituja hedelmiä - 100 grammaa
Jauhaa jauhejuustoa jauhetaan seulan läpi. Pehmentää voita (haarukalla tai lusikalla), lisää ja sekoita. Vatkaa munat vaniljan ja tavallisen sokerin kanssa. Kaada kerma sekoita hyvin. Laita seos keskilämpöön, keitetään ja keitetään (noin kolme minuuttia), kunnes massa tulee kumimaiseksi. Poista lämpöä ja hieman viileää. Pistä mutterit. Ja sokeroituja hedelmiä (jos ne ovat liian suuria). Lisää tuorejuustoja, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä ja sekoita siten, että ainesosat jaetaan tasaisesti. Kaada seoksessa munia ja kermaa. Sekoita. Laita sideharso (5 kerrosta) muotoon niin, että reunat alas. Ja kaada seos. Kierrä reunat. Ja laittaa kulhoon valua hera. Aseta kuorma päälle ja aseta jääkaapissa 12 tuntia. Nyt avataan harjan reunat ja käännä se astian päälle, irrota sideharso ja koristele haluamallesi. Bon-ruokahalua.
Annokset: 4-6