- sokerirensat - 18 kpl (karkeasti jauhettua (180 g))
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- sokeria - 2 kohdetta. lusikat
- salaaton voita - 6 tuotetta. lusikat (sulatettu ja jäähdytetty)
- Täyte: Kuorittuja hasselpähkinöitä - 1/3 Cupia
- rakeistettua sokeria - 1/4 lasia
- Suuri suola - 1/4 tl
- rasvainen kerma - 1 3/4 lasi
- katkera suklaa - 150 grammaa (suurella viipaleella)
- makeiset sokeri - 2 Art. lusikat
Tee taikina. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Ruoan prosessorissa yhdistyvät sarvet, suola ja sokeri. Kun yhdistelmä on toiminnassa, hitaasti kaada öljy. Voittaa kunnes seos näyttää märältä hiekalta. Laita taikina leivinastiaan, jossa on irrotettava pohja. Paista kunnes kullanruskea 25 minuuttia. Anna jäähtyä täysin muodossa. Samaan aikaan, pienessä kattilassa sekoita mutterit, sokeri, suola ja 1/4 kupillinen vettä. Kiehauta, keitä 1 minuutti. Laita mutterit yhteen kerrokseen pergamenttiin ja paista 15 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. Valmista täyttö. Keskikokoisessa kattilassa tuodaan 3/4 kuppi kermaa kiehuvaksi, poista kuumasta ja lisää suklaata. Anna seistä 5 minuuttia, viiltää ja anna sen jälkeen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Suuri kulho, ruoskaa 1 kuppi sokeria. Lisää varovasti suklaaseosta ja sekoita. Kaada suklaamusta jäähdytettyyn taikinaan. Laita jääkaappi 1 1/2 tuntia tai enintään 2 päivää, käärittämällä tiukasti. Ennen tarjoilua ripottele kakku hasselpähkinöillä.
Annostelut: 8