Jokainen gourmet tietää varmasti, että juustorahat, joilla on jalo muotti, ovat hyvin arvostettuja kokkien ja tavallisten kuluttajien keskuudessa. Siniset juustot ovat todellinen herkku, jolla on hieno maku ja hienostunut aromi. Ymmärtämään sen viehätystä ei ole annettu kaikille. Hieno muotti ei innoittaa ketään kunnioituksella ja kunnioituksella, ja monet yksinkertaisesti järkyttävät, miten joku voi käyttää homejuustoa ruokaan ja samalla ihailla sen hienostuneisuutta ja erityistä makua.
Mutta tässä artikkelissa puhumme niistä, jotka tietävät paljon juustosta ja lajitellaan sinihomejuuston lajikkeilla. Usko, että tämän kakun paikka ei ole vain levyssä, jossa on välipaloja ja kanavia. Voit lisätä sinihomejuustoa erilaisiin astioihin. Täydellisesti yhteen sulatetun juuston maku juustokypsäliemessä, salaattia, johon lisätään pieni juustoprofiili, saa epätavallisen makua. Yksinkertaiset munakokkelat, joissa on lisätty sinihomejuustoa, muuttuvat erinomaiseksi ruokaluksi!
Valmista tällainen juusto yleensä naudanlihasta, lehmästä tai lampaanmaidosta. Leipomon tai jo valmistuvan juustomassan aikana tuottajat lisäävät erityisiä bakteereita, jotka myöhemmin levittäytyvät pinnalle ja juuston sisälle sinertävien suonien verkolla. Se on todella kaunis ja näyttää melko esteettiseltä ruokahalun ilmestymiselle.
Jos olet ostanut sinisiä juustoja ja et tiedä, miten määrität sen tuoreuden, sinun pitäisi tietää, että juuston tuoreus määrittää muotin kirkkauden. Mitä kirkkaampi se on, juusto on tuoretta. Tietenkin tavallisen muovauksen haju ei saisi olla, muotti tuoksuu mausteisiin, sen tuoksu on katkera, mutta se ei todellakaan hylkää.
Paljon jaloa juustoa.
Tunnetuin on sinihomejuusto - roquefort.
Roquefortia voidaan itse asiassa kutsua tunnetuimmaksi sinihomeeksi, joka tunnettiin koskaan. Sen hienostunut maku ja aromi kykenevät muuntamaan minkä tahansa, jopa tavallisimmasta ruokalasta. Lisää se salaattiin, sekoita se öljyllä ja hajota se leivän päälle aamulla, lisää roquefort pastaan ja näet, kuinka harvinaisen herkullisia nämä päivittäisen keittiön herkut voivat tulla.
Stilton on Englannin vieraana.
Tämä juusto katsotaan perinteiseksi Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Sen muoto on sylinterimäinen, usein tällä juustolla on erittäin kova kuori, joka suojaa irtotavarana erilaisten bakteerien saantia, jotka voivat ilmentää juuston makua ja aromia.
Englannissa tämä juusto kulutetaan viinillä välipalana ja lisätään myös erilaisiin kansallisiin ruokiin. Esimerkiksi suolainen englantilainen vanukas, jolla on stetoskooppi, saa mahtavat makuiset muistiinpanot.
Tanskan sinihomejuusto.
Tämä juustoa alun perin luotiin eräänlaisena vaihtoehtona sikaralle. Siksi niiden maku ja aromi ovat monessa suhteessa samankaltaisia. Aivan kuten roquefort, danabl voidaan lisätä välipaloja, ensimmäinen ja toinen kursseja, ja sitä käytetään myös slicer alkoholijuomien. Mielenkiintoinen välipala saadaan, jos sekoitat danabl-tuoreita yrttejä ja ripottele sen päälle oliiviöljyllä sekä balsamiviinietikalla. Sillä, että danablu ei ole paljon erilainen kuin roquefort, mutta on paljon halvempaa, se pannaan monille ruokia kalliin alkuperäisen lähteen sijasta.
Gorgonzola.
Tämäntyyppistä juustoa pidetään tällä hetkellä tiedossa olevan vanhin kaikista sinisistä juustoista. Mainitun tämän juuston tuotannosta on peräisin yhdeksännestä vuosisadasta. Italialaisia ruokia ja välipaloja, jotka on maustettu gorgonzolalla, tulevat uskomattoman herkullisiksi ja saavat epätavallisen mausteisen maun. Tämän juustotason lisääminen tavalliseen pastaan saakka saa uskomaton ilo elintarvikeprosessista. Muuten, kuuluisa pizza "Four Cheeses" valmistetaan täsmälleen gorgonzola-juuston avulla.
Dorblu.
Tämä saksalainen juusto on todellinen ihme herkkusuille. Yleensä sitä ei lisätä pääruokiin, sen maku on liian hyvä tähän. Sitä käytetään välipala pääruokaa ja alkoholijuomia.
Gourmet-ruokia, joissa käytetään sinihomejuustoja.
- Juuston leikkaaminen on helpoin tapa palvella juustoa. Yksinkertaisesti leikkaa muutamia lajikkeita ja tarjoile mukavaa levyä, jota koristaa vihreät.
- Lisää sinihomejuusto salaattiin. Paras juusto yhdistyy kasvis- tai hedelmäsalaattiin - siellä on sen maku paljastuu täysin.
- Täynnä tällaisia juustoja vihanneksia pitkään muistaa vieraasi!
- Sinisestä juustosta on mahdollista valmistaa kastiketta paistettua lihaa varten. Et voi kokata kastiketta, vaan vain tarjoillaan juustoraita lihaan.
- Yhdistä siniset juustot ja vihannekset. Yhdistä tuorejuusto täydellisesti sekä paistettuja ja keitettyjä vihanneksia.
- Juuston avulla voit rakentaa alkuperäisen martini-välipalaa. Se maksaa vain oliivien täyttämisen juustolla.
Bon appetit!