Kevät on ensimmäinen aurinko, arka lämpö, pudotus, lintujen laulaminen. Ja vielä tämä on avitaminoosi, joka kattaa meidät talven pimeyden ja kylmän jälkeen. Jos et tee ajoissa toimenpiteitä, sinulla saattaa olla terveysongelmia. Siksi on aika aloittaa vitamiinien juominen. Mutta ennen - oppia kaikkein tärkeimmistä vitamiineista ja beriberi. Elämä on aina hyödyllistä.
Vuonna 1881 venäläinen lääkäri Nikolai Ivanovich Lunin oli kiinnostunut kysymyksestä: mitä jos sekoitat proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja "oikeassa suhteessa" - tuleeko koko ruoka vai ei? Hän sanoi, että hän teki. Ja nyt kaksi ryhmää "tiedemiehiä" - hiiriä - on häkissä. Yksi - kokeellinen ryhmä - kuluttaa "täydellisen cocktailin", joka on valmistettu proteiineista, rasvoista ja hiilihydraateista, jotka Lunin on koonnut lehmänmaidosta, ja toinen - kontrollikokki - käsittelee luonnollista lehmänmaitoa. Tieteellinen tulos oli seuraava: koeryhmä oli kokonaan kadonnut, ja kontrolliryhmä tuli terveeksi ja sai esimerkillisen jälkeläisen. Innostunut lääkäri totesi, että tietyt proteiinit rasvojen ja hiilihydraattien kanssa eivät riitä elävän organismin tarpeisiin, elintarvikkeissa on oltava jotain muuta, mikä on elintärkeää.
Työ Lunin jatkoi puolalaista kemisti Kazimierz Funkia. Vuonna 1911 hän ensin ruokki kyyhkyjä pitkään kiillotetulla riisillä (eli kuoritulla, ilman kuoria) ja odotti kunnes linnut sairastuivat. Sitten hän alkoi sekoittaa niitä rehuhiekan leseissä, ja linnut toipuivat yllättäen nopeasti. Funk teki kemiallisia tutkimuksia ja eristää ensimmäisen tunnetun vitamiinin - B1-vitamiinin tai tiamiinin - riisileseistä. Muuten sama sana "vitamiini" on keksinyt sama Funk: Vitamiini - elintärkeä amiini: vita latina tarkoittaa "elämää" ja amiinia - "sisältää typpeä".
Tiamin funkin avaama koko ihmiselämä tarvitsee enintään 30 grammaa, mutta voi niille, jotka eivät pidä näitä grammoita. Vitamiinit eivät ole polttopuuta, josta "palaminen" tuottaa elämän tarvitsemaa energiaa; nämä eivät ole lohkoja, joista keho on rakennettu. Ne on rakennettu mikroskopisiin määriin entsyymien molekyyleiksi - aineet, jotka säätelevät kehon biokemiallisten prosessien nopeutta ja suuntaa. Beth-vitamiineja, entsyymimolekyyli "hyppää" ja biokemiallisten prosessien kulku pysähtyy. Tämä tunne syntyy monissa keväällä: että toisin kuin ensimmäinen kuumuus ja kauan odotettu aurinko, joukot katosivat jonnekin. Syy; joka on kertynyt kesästä ja syksystä, vitamiinirunko on kuivunut elimistöön, eikä ruoka voi korvata sitä - tuoreet vihannekset ja hedelmät eivät tule näkyviin pian, ja ne, jotka kuuluvat varastotiloihin hyllyille, ovat menettäneet vitamiininsä. Tämä tilanne kroonisen puutos vitamiineja - kausiluonteinen kevät avitaminosis.
A-vitamiini tai retinoli.
Rooli: auttaa kehoa selviytymään infektioista, parantaa näkökykyä, vaikuttaa positiivisesti hormonipohjaiseen taustaan, lisää ihosolujen uudistumisnopeutta ja vahvistaa hermojärjestelmää.
Missä on mukana: kampela ja kuori (rasvassa), kananmunat, maito, voi. Porkkanoissa - beta-karoteeni - A-vitamiinin esiaste.
Vaatimus: 3300 ME päivässä. Tarve kasvaa keväällä ja otettaessa suun kautta otettavia ehkäisyvalmisteita.
Ominaisuudet: Ruoanlaitto ja valo, vitamiini A tuhoutuu. Sen puutetta ei voida täyttää kasvituotteilla. Suurin osa siitä on kalaöljyä ja maksaa, voita, munankeltuainen, kerma, maito.
Avitaminoosin oireet: pysyvät vilustuminen, tylsät hiukset ja hauras kynnet.
D-vitamiini .
D-vitamiinin maskiin viisi liittyvää vitamiinia piilotetaan kerralla: D1-D5. Tärkein henkilö on D3-vitamiini - kolekalsiferoli.
Rooli: vastuu kalsiumin ja fosforin vaihtamisesta, stimuloi luuston kasvua.
Missä on: auringon alla tuotetaan iholla. Ruoasta on runsaasti voita, munankeltuaista, kalaöljyä, kaviaaria, persiljaa ja nokkoset, maitotuotteet.
Tarvitset: 2,5 mcg päivässä.
Ominaisuudet: mitä pienempi aurinko, sitä suurempi on mahdollisuus saada vitamiinipuutos.
Beriberin oireet: polttava tunne suussa ja kurissa, unen puute, näköongelmat.
K. vitamiini
Rooli: antaa veren hyytymistä, estää osteoporoosia.
Missä on: vihreät, kaalit, pinaatit, soija, lonkat, vihreät tomaatit. Se muodostuu myös bakteereista, jotka elävät suolistossa, jotka edistävät ruoan ruuansulatusta.
Vaatimus: 1 mcg painokiloa kohden päivässä.
Ominaisuudet: runsaimmat K-vitamiini vihreät lehtivihannekset.
Beriberin oireet: verenvuodot, nenän ja mahalaukun verenvuoto, ihon ja ihon alle tulevat verenvuodot.
E-vitamiini tai tokoferoli.
Rooli: varmistaa lisääntymiselinten normaalin työn, joka on antioksidantti, suojaa kehoa vapailta radikaaleilta, suojaa meitä stressistä.
Mistä löytyy: vehnänalkio, kasviöljy, salaatin lehdet, liha, maksa, maito, voi ja munankeltuaiset.
Tarvitsetko: 0,3 mg kilogrammalta kehonpainoa päivässä.
Beriberin oireet: lihasheikkous, väsymys, lisääntynyt PMS-oireet.
C-vitamiini
Rooli: se on välttämätöntä kehon monien prosessien tavanomaiselle kulku - hampaiden kasvulle, verisolujen muodostumiselle, glukoosin sulavuudelle suolessa, immuunivasta-aineiden tuottamisessa.
Siinä on runsaasti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, etenkin paljon kaalia, mansikoita, melonia, tomaatteja, sitrushedelmiä, herukeita, perunaa, paprikaa.
Tarvitset: 50-60 mg päivässä. Suun kautta otettavien ehkäisyvälineiden käyttö lisää C-vitamiinin tarvetta. Aktiiviset ja passiiviset tupakoitsijat tarvitsevat myös enemmän.
Ominaisuudet: C-vitamiini on "kilpailija" - D-vitamiini. Mitä enemmän se muodostuu toisen kehoon, sitä enemmän ensimmäistä tuotetaan. Koska D-vitamiini muodostuu ultraviolettisäteiden vaikutuksesta, keväällä auringossa ja solariuminäytöksissä voi olla paradoksaalinen vaikutus - heikkous, väsymys, herkkyys kylmille. Siksi keväällä C-vitamiinia tarvitsemme lisää.
Beriberin oireet: heikkous, letargia, ärtyneisyys, kuiva iho, lisääntynyt hiustenlähtö.
B-ryhmän vitamiinit ovat itse asiassa monimutkainen 15 eri aineesta.
B1-vitamiini tai tiamiini.
Rooli: varmistaa hermoston normaalin toiminnan, auttaa säätelemään hiilihydraattien aineenvaihduntaa.
Missä on mukana: karkeasta jauhoista, viljoista, vehnänjuurista, sinapista, vihanneksista (parsasta, parsakaalista, ruusukaaleista), herneistä, pähkinöistä, appelsiineista, luumu, luumuja, panimohiivaa, levää ja eläimenkaltaista valmistettua leipää suoliston bakteereja.
Tarvitsetko: 1,3 - 1,4 mg päivässä. Jos ruokavalio on alhainen tuoreiden vihannesten, sekä lisääntynyt rakkaus alkoholin ja ... teetä - tarve vitamiini kasvaa.
Beriberin oireet: muistin heikkeneminen, ärtyneisyys, unettomuus.
B6 tai pyridoksiini.
Rooli: säätelee proteiinin synteesiä, hormonien tasapainoa, hermoston toimintaa - keskushermostoa ja perifeeristä sydänlihaksen supistumista - edistää verisolujen uudistumista.
Missä on: kasvituotteissa: puhdistamattomat viljanjyvät, vihreät lehtivihannekset, hiivat, viljat, porkkanat, banaanit, saksanpähkinät, soija; eläintuotteissa: liha, kala, maito, munankeltuaiset. B6-vitamiinia syntetisoidaan suolen mikrofloorilla.
Vaatimus: 2 mcg päivässä. Se lisää stressiä ja stressiä antidepressanttien ja suun kautta otettavien ehkäisyvalmisteiden kanssa.
Beriberin oireet: ahdistuneisuus, sidekalvotulehdus, vähentynyt ruokahalu, usein vilustuminen, dermatiitti.
B9-vitamiini tai foolihappo.
Rooli: auttaa verisoluja - erytrosyytit kypsyvät ja ohjaavat proteiinien aineenvaihduntaa.
Missä se on: sama paikka, jossa B6-vitamiini. Lisäksi B9-vitamiinia syntetisoidaan suolen mikrofloorilla.
Ominaisuudet: lämpöä käsiteltäessä tuhoutuu jopa 90% raaka-elintarvikkeessa olevaa foolihappoa. Esimerkiksi lihan ja vihannesten kypsentämisessä, foolihappojen hävikki nousee 70-90%: iin, samalla paistamalla samaa lihaa - 95%, kun taas munat munat - 50%.
Beriberin oireet: kielen punoitus, apatia, väsymys, anemia, ruoansulatuskanavan häiriöt.
B12-vitamiini tai syanokobalamiini.
Rooli: se ohjaa punasolujen muodostumista ja rasvan vaihtoa, parantaa siittiöiden laatua.
Missä on: kasvituotteissa: merikala, soija, hiiva; eläintuotteissa: naudanliha, siipikarja, maksa, munuaiset, kala, munat, maito, juusto.
Tarvitset: 3 mcg päivässä. B12-vitamiinin tarve on suurempi tupakoitsijoiden ja kasvissyöjien keskuudessa.
Ominaisuudet: tämä on ainoa vitamiini, joka on tallennettu kehoon "mustalla päivällä": maksassa, keuhkoissa, munuaisissa, pernassa.
Beriberin oireet: huimaus, masennus, ummetus, gastriitti sekä usein vilustuminen.
Testi: Onko minulla vitamiinipuutos?
1. Ovatko tavallisesti kylmässä useammin keväällä kuin syksyllä ja talvella? Ja kyllä B ei
2. Hyväksytkö kevätkyykkyjä raskaampia kuin syksyllä ja talvilääkkeillä? Ja kyllä B ei
3. Nukutko enemmän ja heräät kevääseen verrattuna muihin vuodenaikoihin? Ja kyllä B ei
4. Oletko ärtynyt maalis-huhtikuussa väsymyksestä, huonoista mielialoista, päänsärkyä? Ja kyllä B ei
5. Onko sinulla kevään aikana yleisempiä kuin muissa vuodenaikoissa, kuukautisten epäsäännöllisyydestä, vakavammasta premenstruaalisesta oireyhtymästä?
Ja kyllä B ei
6. Tarkastele tarkasti ihoa ja hiuksia: näyttäisivätkö ne miellyttäviltä maaliskuussa, kuten kesällä, syksyllä talven alkaessa? Ja kyllä B ei
7. Eivätkö ruoansulatukseen liittyvät ongelmat esiinny keväällä (ja sen jälkeen spontaani katoaminen kesäaikaan): pahoinvointi, ummetus, närästys, raskauden tunne syöneistä elintarvikkeista? Ja kyllä B ei
8. Onko sinun usein keventää kuntokeskuksen kuormaa keväällä (tai jos et käydä sitä, mieluummin hissin portaiden toiseen tai kolmanteen kerrokseen)? Ja kyllä B ei
9. Haluatko lämpökäsiteltyä ruokaa tuoreisiin vihanneksiin ja hedelmiin?
Ja kyllä B ei
10. Onko sinulla persiljaa, selleriä ja muita vihreitä pöydälläsi joka päivä? Ja kyllä B ei
11. Vietätkö paljon aikaa ulkona? Ja kyllä B ei
Tulosten laskeminen. Jokaisesta vastauksesta "A" - 1 piste, jokaisesta vastauksesta "B" - 0 pistettä.
0 pistettä. Olet ihanteellinen henkilö! Sinun pitäisi olla sama.
1 -3 pistettä. Kaikki elämäsi elämäsi ei ole täydellinen, mutta avitaminoosin vaara on vähäinen. Vähän vaivaa - ja olette ensimmäisessä ryhmässä.
4-6 pistettä. Et voi tuntea sitä lainkaan, mutta pieni vitamiinin nälkä on ilmeinen. Hieman tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, lepoa ja kävelee luonnossa - ja tilanne paranee.
7-9 pistettä. Avitaminoosi on elämänne tausta. Todennäköisesti olet elänyt hänen kanssaan useita vuosia. Sopeutua tilanteeseen voi vain muuttaa radikaalisti elämäntapaa. Tarvitset vitamiineja.
10-11 pistettä. Kardinaalisesti muuttaa elämäntapaa ja kiirehtyä lääkärille, hän auttaa sinua noutamaan tarvittavat vitamiinit.