- Turska - 2 kappaletta
- Bacon - 40 grammaa
- Oliiviöljy - 2 Art. lusikat
- Voi - 20 grammaa
- Crumbrumbs - 15 grammaa
- Kuivaviini - 1. lusikallinen
- Basilika - 3 kappaletta
- Suolaa ja pippuria - - Maku
1. Pyyhi hienosti pekonia. Puhdista basilika. Puhdista kala ja poista iho siitä. Kuumenna uuni 170 asteeseen. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekonia sekä 2 rkl. oliiviöljyä. Keitä kunnes pekoni muuttuu rapeaksi, sen kestää noin 5 minuuttia. Pysy vakauttamalla. Lisää leipäjuustoja, sekoita ja keitä vielä 2 minuuttia. Lisää voita ja hienonnettua basilikaa ja jatka sekoittamista, kunnes voi on sulanut. Siirrä paistinpannun sisältö sen yhdelle puolelle. 2. Työkappaleen tai pergamenttikappaleen irtoaminen on tarpeeksi suuri, jotta se voidaan pakata turskalla. Laita kalat folioon tai pergamenttiin, kaada 1 rkl. vika ja kääri. Toista sama toimenpide toisen kalan kanssa. Aseta kääritty kala uuniin ja keitä 12-15 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Kaksi minuuttia ennen valmiutta lämmetä pekonin ja paistinpannun sekoitus panokseen. Laita kala levyyn, ripottele sekoitus pekonia ja rypäleitä. Tarjoile maljakot, herneet tai nuoret perunat.
Tarjoa: 2