- Omenat - maku
- vesi - maistaa
1. Pestään omenat, leikataan, poistetaan sydämet. 2. Kaada pohjaan (1 senttimetriin) vettä pannuun tai kattilaan (ei emaloitu!). Kaadamme omenat liukumäellä. Laitoimme pan (pata) tulessa. Kiehauta, vähennä tulta. Omenojen pitäisi pehmentää. Sekoittaminen ei ole välttämätöntä. 3. Sammuta sitten. Anna jäähtyä. Sitten suodatetaan. Omenoista valmistettua mehua voidaan keittää ja rullata steriloituun purkkiin. 4. Jäljelle jäävä massa hiotaan seulaan (suuret solut). Tämä sose on pastillin perusta. 5. Kiinnitämme laudalle öljyvaateen tai kalvon, jolloin saatu sose levitetään tasaisesti kalvon päälle. Kerros on 3-5 millimetriä paksu. Ota sitten pois plakkia jauhettua perunaa sisältävällä sipulilla (on hyvä tehdä se aurinkoisena päivänä), kuivaa 1-3 päivää (poista se yöksi). 6. Kun leivonnaiset ovat riittävän kuivia, erotamme ne huolellisesti öljypinnoista ja käännämme ne. Toinen puoli antaa pari tuntia kuivumaan. Pastila on valmis.
Annostelut: 20