"Minusta tuntuu, ettei sinun pitäisi juoda enemmän, mutta te kaikki haluat oluen ... menkäämme sen ympäri ja menemme kotiin nukkumaan." Ovat sopineet? Tuolloin kokki tuli ulos takahuoneesta. - Mitä sinä teet? Hän kyllästyi vihaisesti korvilleni. - Miksi kieltäytyy palvelemasta kävijää?
"Pyysin häntä lähtemään", hän selitti nyökkäämään mies, joka seisoi lähellä baaria. "Hän menisi paremmin nukkumaan, äläkä osta toisen lasin."
"Joten, kultaseni, myy hänelle juoma", Margarita sanoi lujasti.
- Haluatteko hänelle, äiti, laskea kuinka paljon hän joi? Asiakkaan halu on aina laki meille, varsinkin jos meillä on hyviä rahaa tähän. Ja älä unohda, että olen komentaja täällä!
Annoin ihmiselle oluen . Hän tuskin saapui hänen kanssaan pöytään, juonut siemensä ja sitten pani päätään pöydälle ja nukahti. Kuinka olen kyllästynyt kaikesta!
Joka päivä on sama. Sellaiset humalat kasvot, kauhea haju savuista ja tupakansavun pylväässä ... Tietenkään mikään kunnollinen asiakas ei mene tänne: kuka haluaa nähdä tämän häpeän, missä he voivat kiusata, nöyryyttää tai jopa iskeä? Voit etsiä paikkaa ja kunnollisesti.
Keskusteluhetkeni aikana noin neljäkymmentäviisi naista tuli kahvilaan, joka oli hyvin pukeutunut ja hyvin hoidettu. Annoin heille sydämellisen hymyn, mutta he katselivat sivuttain saliin, täällä ja sitten vasemmalle. Valitettavasti nuori poika katsoi häntä rikkomatta ollenkaan. Heidän paikkansa olisin toiminut täsmälleen samalla tavoin: emmekä morseleita istuisi sellaisessa gaduushnikissa.
"Ah ..." hän huokaisi valitettavasti jälleen unelmansa, että tämä ruokapaikka muuttuisi täysin erilainen paikka - kaunis, viihtyisä, rauhallinen ... Kerroin kokki tuhat kertaa, että sinun täytyy vaihtaa valikkoa, päästä eroon kaikista näistä juopuneista ja laittaa veto lukuisilta vierailijoilta läheisestä ostoskeskuksesta.
Tai muita ihmisiä, joita kirkollinen kyltti houkuttelee. Mutta Margo vain kiertänyt sormensa temppelinsä ja kertoi minulle lopettamaan taitavan.
"Darling, olen tehnyt liiketoimintaa näille asiakkaille ja aion jatkaa samassa hengessä", hän toisti.
- Etkö ole vaivannut heidän aina turvonnut kuononsa? - olin yllättynyt. - Naapurien jatkuvat valitukset melulle? Poliisi?
- Sinun täytyy maksaa kaikesta, ja kaikki tässä elämässä on sen hinta. Mutta kun olen musta ... Sinä ymmärrät ", hymyili Margo.
"Miksi luulette, että muiden asiakkaiden kanssa ..." Aloin, mutta mies keskeytti minut. Hän jätti vessan ja valitti, että oli sotku.
"Ira" emäntä hymyili sarkastisesti. "Riittävän ranting." Ota rätti ja pääse töihin. Dray-wc, uneksin oman yrityksen. Tarkemmin sanottuna se olisi Margaritan kahvila, mutta täysin eri tyyli. Talvella tuli tulipalo, asiakkaat olisivat maistaneet kuumaa viiniä ja suklaata. Kesällä ilmastointilaite työskentelisi, ja vierailijat palvelisivat oranssia tuoretta. Ja ei juoppoja, taisteluita, skandaaleja! Kaikki on hyvin ihmisarvoista ja sivistynyttä ... En istunut vielä - etsin aina tilaisuutta toteuttaa unelmani. Siskoni ja minä myimme vanhempiensa perimän talon ja jakoimme rahat keskenämme.
Määrä näytti hyvältä , mutta kuten kävi ilmi, et voi ymmärtää tällaisen rahan unelmaa. He olivat liian pieniä ostamaan kahvila, mutta melko paljon kuluttaa niin. Et löytänyt parasta ulos, jätin koko summan pankissa, talletuksessa. Antakaa rahat minulle vähän. Ehkä sitten se osoittautuu hyväksi tilaisuudeksi sijoittaa ne johonkin kannattavaksi. Miellyttävistä ajatuksista häiritsi käsittämätöntä kohinaa. Tuleva WC, huomasin, että instituutissamme puhkesi jälleen skandaali. Ja ennen taistelua, ilmeisesti hyvin lähellä. Kuinka saan kaiken tämän ... Jo puoli tuntia ennen ruokailua oli joukko katsojia, ambulanssiauto ja poliisi. En ollut ensimmäinen kerta, että minun oli kerrottava viranomaisten edustajille, mitä tapahtui. Lähistöllä asuvat ihmiset, erittäin kovaa, vaativaa "sulkea tämä välipala". Ymmärsin ne erittäin hyvin ja hyvin sympaattisesti. Mutta Margo vihaisesti ja tyytymättömästi katsoi väkijoukkoon.
- Wacky ihmiset! He nukkuvat ja näkevät, miten muut normaalit ihmiset voivat aiheuttaa ongelmia - hän kuiskasi vihaisesti korvissani.
Mutta sitten kokki ei kestänyt sitä ja joutui riitumaan naisen kanssa, joka huusi kovemmasta kuin kaikki. Ehkä Margo lopetti täysin itsestään, ja alkoi sitten loukata vuokralaisia. Tiesin, että mitään hyvää ei tule siitä. Onneksi heidän vieressään oli poliisiosasto ja hajotti kaikki.
Hiljaisesti menin baariin. Hän seisoi ja keskittyi pyyhkäisemällä lasit. Kun shefina palasi, hän kysyi häneltä vain yhden kysymyksen:
- Haluatteko asua lähellä tällaista laitosta? Joten joka kerta keskellä yötä lapsesi huutavat ja sekaantuvat? Margot katsoi minua niin vilpittömällä hämmennyksellä. Ja sitten hän sanoi.
- Anna heidän liikkua, jos heistä tuntuu pahalta! - Ja aina ajattelin, että meidän pitäisi yrittää elää rauhassa naapureidemme kanssa. Ja olin oikeassa. Koska lähipäivinä oli paljon epämiellyttäviä yllätyksiä. Vuokralaiset tekivät meille valituksen. He muistaivat kaiken: yökerhoja ja taisteluja, ja viimeinen riitely rakastajan kanssa. Aluksi pomoni kutsuttiin poliisille. Sitten kahvilaan tuli useita tarkastajia. He tarkistivat kaiken, ja Margot alkoi saada varoituksia. Hänen laitoksensa tarvitsi perusteellisia korjauksia ja muutoksia.
"Mutta se maksaa omaisuuden!" - Margarita oli kauhuissaan, kun kaikki tarkastukset tulivat läpi.
- Ja jos näin ei tapahdu?
- Sitten tulee olemaan säännöllisiä sakkoja, ja sitten kahvila suljetaan! Hän moaned.
Sinä päivänä minä näin ensimmäisen kerran hänet todella peloissani. Vaikka ennen minulle tuntui, Margo ei pelännyt mitään. Hän pystyi luomaan jopa koko joukon humalallisia talonpoikia ...
- Mitä minun pitäisi tehdä? kokenut kokki.
"Ehkä luottoa?" Neuvoo häntä.
- Toinen? En anna sitä. Olen äskettäin ostanut huoneiston! Toivoin että kahvila olisi kannattavaa ...
"Olen pahoillani, että tämä tapahtui ..." kuiskasin, vaikka olin jo kauan ennakoinut, että kaikki loppuisivat näin.
Sinä yönä aloin ajatella yhtä vaihtoehtoa . Hän kertoi miehelleen, mutta hän alkoi väistää minua käyttämästä tätä ajatusta käytännössä. Mutta mitä enemmän Ilia sanoi "ei", sitä houkuttelevampi minusta tuntui ajatukseni. Ja päivä tuli, kun Margarita ilmoitti surullisesti, että hänen pitäisi myydä kahvila.
"Mutta on toinen tapa," vastustin.
- Mietin, mitä?!
- Etsi sijoittaja, joka sijoittaa rahaa ja tulla omistajaksi.
"Ira", kokki katsoi minua hämmentyneenä: "Oletko humalassa?"
- Ei! Tiedät, etten juo! Minulla on vain vähän rahaa. Tämän pitäisi riittää korjauksiin. Mutta vastineeksi tulen sinun kumppani.
- Olet hullu! Loppujen lopuksi tämä on minun liiketoimintaani!
"Muistan." Mutta valinta sinulla ei ole suuri: joko myydä kahvila tai se suljetaan. Ja on olemassa todellinen mahdollisuus työskennellä ...
Tiesin tarkalleen, miten vakuuttaa Margarita. Kaikista sen puutteista huolimatta hän rakasti erittäin paljon hänen instituutioaan.
"Jos hyväksyt ehdot, et menetä mitään." Te, kuten aiemmin, saavat voiton kahvilasta, ehkä aluksi hieman vähemmän kuin ennen, mutta lopulta se kasvaa. Margarita pyysi yhden päivän ajattelemaan. Tiesin, että hän olisi samaa mieltä.
Mieheni törmäsi minuun vähän . Hän pelkäsi, että kumppanuus Margaritan kanssa ei tuonut meille mitään hyvää. Mutta kolmen vuoden työskentelyllä pomoni kanssa minulla oli aikaa opiskella hyvin, joten tiesin, että onnistuisin. Seuraavana päivänä hän ilmestyi työssä ja sanoi, että hän hyväksyy tarjouksen, istuin hänelle pöydälle ja johdin puheen tiukasti:
- Kahvila muuttuu kokonaan. Jätämme ikuisesti juopot ja vodkan vuodolle. Se on erittäin miellyttävä laitos ... "Margarita katsoi minua yllättävästi. - Tarvitsemme mainontaa. Aluksi kannattaa houkutella naapurimaiden ja kauppakeskuksen asiakkaiden asukkaita. Voimme nauttia välipalaa, kahvia tai cocktailia. Kiellämme myös tupakoinnin. Mutta ennen asian käsittelyä pyydämme asianajajaa tekemään sopimuksen. Yhteistyömme on virallistettava.
"Näen, että luulit kaiken olevan ja suunnitellut sen." Margarita hymyili surullisesti.
- Tietenkin, muuten se on mahdotonta. Tiedät missä maassa elämme. Jumala kieltää, etten näytä mitään myöhemmin. Enkä aio riskata kunnollista summaa.
"Se on oikein", Margot sopi.
"Sitten olet samaa mieltä?"
"Minulla on tie ulos?"
- Seuralaiset? Pidin käteni hänelle.
- Seuralaiset! Siinä tapauksessa päästään "sinuun" . Ja sitten jotenkin se on naurettavaa ... Olen täysin upotettu työhön. Olin erittäin väsynyt, mutta tiesin, että nyt en työskentelin Margotin puolesta, mutta itse, joten yritin kovemmin kuin koskaan. Uudistetun kahvilan avaaminen oli suunniteltu jouluaikojen aattona.
"Se on huono aika", kumppanini ryntäsi. - Kaikki ihmiset ovat kotona, kukaan ei mene tavernoihin!
"Tietenkin he eivät mene ruokapaikkoihin, ja monet ihmiset tulevat meidän kahvilaan", minä luin hänelle. Ensin hän kirjoitti onnittelut lomakkeille postikortilla ja laittoi ne postilaatikoihin naapurimaissa. Seuraavana päivänä saapui kaksi naista. Ehdotin, että he istuisivat, vaikka kahvila ei ollut vielä avoinna. Hän kertoi minulle mitä tapahtuisi ja kutsui minut avajaisiin. He lupasivat tulla.
- No, en silti olisi samaa mieltä! Loppujen lopuksi kaikki on ilmaista! - Grimaced Margo.
"No, kuinka sinä halusit sen?" Kaikissa kunnollisissa paikoissa avajaisissa kaikki on ilmaista! Ja meidän, teidän kanssanne, tämän lisäksi on vielä nautiskeltava kaikkien aiempien murheiden vuoksi. Mutta ihmiset näkevät, että tällainen rumuus ei enää tapahdu. Ja se on hyvä niille, ja sinä ja minä kannatamme.
Olin oikeassa. Kahvamme oli yhä suosittu joka päivä. Mutta oli toinen ongelma - kumppani. Hän jatkoi minua alaisena: hän antoi ohjeita, hän teki omat päätöksensä. Minun huomautukseni olivat perusteltuja: he sanovat, että hän unohtaa, että hän ei ole kokki.
Anteeksi ja ... teki taas saman . Mutta eräänä päivänä räjähtelin. Kumppani vietti koko illan pöydälle ystäviensä kanssa, mutta samaan aikaan palvelin paitsi asiakkaita, myös heidän pöydänsä. Kun he lähtivät, Margot sanoi, että hänen ystävänsä eivät maksa ruokaa.
"Ettekö luule, että se on liikaa?"
"Älä liioitele!" En voinut ottaa rahaa heiltä! - hän oli perusteltu.
- Niin se on. Tänä päivänä maksat omasta, ja olen ystäväni vain omasta tasustani. Onko selvää?
"Mutta ..." Margarita alkoi huoritella, mutta tuolloin hän keskeytti nainen, joka lähti vessasta. Hän sanoi hämmentyneenä, että se oli likainen.
- Olen pahoillani. Nyt me puhdistamme sen ", ja näyttivät Margoa kyseenalaiseksi. Hän tuijotti minua hämmentyneenä.
- Ja mitä odotat? Margo kysyi.
"Mikä se on?" Nyt on sinun vuorosi!
- Mitä ?! - Hän oli vihainen.
"Oletko unohtanut?" Olemme kumppaneita nyt. Voitto on jaettu puoleen. Ja työllä samalla tavalla. Nyt et ole paraatin komentaja, mutta me! Joten, tai vuokraa puhtaampaa tai rättiä kädessäsi - ja mene!