Muutamia vinkkejä lean borschtin valmistukseen Post borscht on herkullinen ja kevyt ensimmäinen kenttä. Tämä borsch on hyvä kesän lämpöön, koska sitä voi syödä hieman lämpimänä ja postissa se korvata lihaliemi. Lean borsch -lientä keitetään keitolla, joka ei joskus ole ruoanlaitto-ajan suhteen lihasta huonompi, vaikka kaikki riippuu sen lajikkeesta. Voit lyhentää ruoanlaittoajankohtaa lean borschille, jolloin sitä voi nauttia yön tai pari tuntia ennen ruoanlaittoa - tämä nopeuttaa huomattavasti prosessia. On myös tärkeää, että papuja ei pilkkoa - sen pitäisi olla pehmeää, mutta ei "riisua", joka ei ole pudota kuoresta (tämä ei vaikuta suuresti makuun, mutta borschissa uivat erikseen keski- ja erillinen kuori). Me kypsennämme juurikkaat lean borschin liian kauan keitetäksesi punaista väriä eikä väristä kaikkia vihanneksia. Kesällä on parasta käyttää tuoreita tomaatteja - pyyhkiä ne ranskaksi ja talvella voit ottaa tomaattikastikkeita tai tomaattipasta. Lean borschissa on mahdollista lisätä säilykkeitä navarille ja vilkkaamman maun: kilohailia tomaatissa tai höyryssä tomaatissa. Lean Borschin vihannesten osuudet voivat vaihdella, mutta muistaa, tämä on edelleen ensimmäinen ruokalaji, ei kasvispata.
ainesosat:- Valkoisia papuja kuivataan 1 rkl.
- Sipulit 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Beets 1 kpl.
- Valkoinen kaali 200 g
- Perunat 3 kpl.
- Tomaatti täyttö 1 kpl
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Pepper tuoksuva 5 kpl.
- Laakerinlehti 1 kpl.
- Pepper black ground 0,5 tl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Persilja tuore 1 kpl
- Vaihe 1 Pannut lean borscht pestä ja liota kylmässä vedessä 1-2 tuntia.
- Vaihe 2 Siirrä papuja 4 litran astiaan, kaada kylmää vettä ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes se on keitetty, lisäämällä suolaa.
- Vaihe 3 15-20 minuuttia papujen kiehumisen jälkeen lisätään juurikkaat, leikataan nauhoiksi.
- Vaihe 4 Kuori sipuli, pese ja leikkaa kuutiot.
- Vaihe 5 Kasviöljyä paista sipuli kunnes kullanruskea.
- Vaihe 6 Leikkaa ruokailuvälineet kuutioiksi, porkkanat hiovat karkeaan makaroniin.
- Vaihe 7 Leikkaa kaali kaistaleiksi.
- Vaihe 8 Kun pavut ovat lähes valmiita, lisää porkkanoita, perunaa, kaalia, tuoksuva pippuria ja laakerinlehtiä pannukakkuja varten 10 minuuttia, lisää sitten tomaattikastiketta tai 2-3 rkl tomaattikastiketta - keitä vielä 20-30 minuuttia.
- Vaihe 9 Laita kastike pannulle, lisää mausta suolaa ja pippuria ja hienonnettua persiljaa.