Vasikanliha keitto

Vasikanliha näyttää seuraavalta. Ja se, mitä muut aineksemme näyttävät. Ainekset :

• Vasikan takana - 2 kilogrammaa
• Jauheliha (naudanliha ja sianliha) - 450 grammaa
• Porkkana - 3 kpl
• Selleri root - 1 kpl
• Sipuli - 3 kpl
• Vihreä pippuri - 3 kappaletta
• String pavut nuoret - 200 grammaa
• Tomaatti - 700 grammaa
• Valkosipuli - 4 hampaat
• Nuudelit - 250 grammaa
• Basilika, rakkari (tuore) - - Maku
• Suolaa, pippuria - - Maistaa
• Bay Leaf - - Maku

ohjeet

Vasikanliha näyttää seuraavalta. Ja niin muut aineet näyttävät. Jakaumme hännän useaan osaan ja panemme sen nelipetilliseen pottiin. Siellä me laitamme 1 porkkanaa, sipulia ja puolet sellerijuurista. Täytä kylmällä vedellä, keitetään, vähennä lämpöä ja keitä ilman peitettä vielä 4-5 tuntia. Noin puoli tuntia ennen ruoanlaittoa, lisätään laakerin lehtiä, suolaa ja pippuria liemiin. Jäähdytä se. Saamme hännän, erittelemme lihan luista (tämä on helppoa niin monen ruoan kypsyyden jälkeen). Lihavedensuodatin, vihannekset heitetään pois. Laitamme liemi jääkaappiin, yläpuolella hattu muodostuu rasvasta - se poistetaan. Pistä hienosti basilimme. Jauhelihasta ja basiliksesta muodostuvat rajat. Laitoimme lihapullat jääkaapissa puoli tuntia. Kaikki vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi. Passer kasviöljy paistinpannu sipuli, muutaman minuutin kuluttua lisätä porkkanoita ja selleri, wesser kunnes pehmeä. Seuraavaksi, muutaman minuutin välein, lisäämme vihanneksia pannuun seuraavassa järjestyksessä - pavut, paprikat, tomaatit. Kun vihannekset ovat haudutettuja, keitä lihapullat. Tämä tehdään niin - panemme ne kiehuvaan suolattuun veteen ja kypsennämme, kunnes pinta pääsee pintaan. Samanaikaisesti tuo liemi kiehuvaan. Lihavalmisteessa me laitamme vihanneksemme. Kypsennä noin 5-7 minuuttia. Lisää sitten lihapullat ja nuudelit. Sekoita ja kypsennä valmiita nuudeleita. Muutamia minuutteja ennen ruoan päättymistä lisätään paprikaa, maapähkinä, vähän basilikaa ja hienonnettua tuoretta valkosipulia pannulle. Sekoita, keitä pari minuuttia - ja poista kuumuudesta. Annamme keittoa 10 minuutin ajan kannen alla, jonka jälkeen rosoitamme rosoasti levyille ja tarjoamme. Bon appetit!

Tarjoa: 12