Salaatti herkkusienillä Resepti on arvokasta, koska lyhyessä ajassa voit valmistaa herkullista välipalaa, joka sopii kuumille perunoille, riisille, jopa vain leipää. Pepperin simpukoita voi palvellakin sekä tuoreessa valmistetussa muodossa että kylmässä. Cool snack olisi siirrettävä purkkiin ja laitettava jääkaappiin. Monien päivien ajan sieniä voidaan varastoida.
ainesosat:- Herkkusienet 350 g
- Pepper sweet 2 kpl.
- Tuore tilli 20 g
- Suola 2 g
- Pepperin seos 1 g
- Valkosipuli 1 kynsi
- Sitruunamehu 15 ml
- Sokeri 5 g
- Vaihe 1 Valmista sienet, vihannekset, sitruuna, tilli.
- Vaihe 2 Sieni, huuhtele, kuiva, leikataan viipaleiksi. Pepper pestä, poista keskellä siemeniä, leikataan kaistaleiksi.
- Vaihe 3 Pieni määrä kasviöljyä, kevyesti pippuria. Lisää suolaa, sokeria, mausteita.
- Vaihe 4 Lisää sieniä. Sekoita. Pidä muutama minuutti keskilämmöllä.
- Vaihe 5 Lisää sitruunamehu, sekoita. Poista lämpöä, laita hienonnettu tilli ja valkosipuli. Sekoita. Lautasantenni on valmis.