Mikä on kahvin vaikutus kehoon?
Aamuisin humalassa kiehuva kahvi, etenkin jos se on Melitta-kahvikupu, virtaa koko päivän. Se nopeuttaa kaikkia ihmisen kehossa olevia prosesseja. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että kahvipavut sisältävät kaliumia ja P-vitamiinia, jälkimmäiset yhdessä kupissa kahvia sisältävät jopa 20% päiväannosta. Mikä muu vaikutus voi olla yksi kuppi kahvia kehossa?
- Se stimuloi aivojen työtä . Juodun juoman jälkeen lyhytkestoinen muisti toimii tehokkaammin, se helpottaa keskittymistä. Lisäksi 1-2 kupillista kahvia päivässä voi lievittää päänsärkyä tai jopa migreeniä.
- Edistää ruoansulatuskanavan toimintaa . Koska kahvin ominaisuus nopeuttaa kehon kaikkia prosesseja, se edistää ruoan ruuansulatusta. Siksi luonnollisen kahvin juominen suositellaan ihmisille, jotka kärsivät rasvasta - koska niiden kyky nopeuttaa kahvin aineenvaihduntaa tulee erinomainen rasvanpolttaja. Tärkeintä ei ole liioitella sitä!
- Aktivoi sydämen työn . Verisuonten laajeneminen ja sydämen lihasten stimulaatio johtavat verenkiertoon. Samaan aikaan paine nousee hieman lyhyeksi ajaksi. On kuitenkin myönteistä, että tällainen "voimistelu sydämestä" - erinomainen sydäninfarktin ennaltaehkäisy.
On syytä huomata, että vain kahvi vaikuttaa myönteisesti. Liukoiset juomat sisältävät pääsääntöisesti vain kahviuutetta ja valtavia määriä makuja ja makuja. Siksi, että kahvit ovat hyviä keholle, on valittava huolellisesti valinta.
Kuinka valita hyvä kahvi?
Kahvia valittaessa on välttämätöntä tietää, että mitä enemmän kahvipapujen sisältö on kahvia, sitä parempaa laatua, aromaattisempi ja runsaampi juoma on. Elite-kahvilaatuja, esimerkiksi Melitta-kahvia, erottaa samettinen, karkea maku, ne ovat terveellisiä ja erinomaisesti virkistäviä.
Kahvin edut ovat suoraan riippuvaisia kahvipapujen laadusta. Kahvia on kolme pääasiallista lajiketta, joista kukin on runsaasti makua, aromia ja kofeiinipitoisuutta:
- Arabica - pehmeä, tuoksuva, hieman kofeiinia sisältävä maku
- Liberia - terävä, katkera ja voimakas maku
- Robusta - hieman karvas maku, lisääntynyt kofeiinipitoisuus
Yleisin ja arvostettu gourmet-lajike on Arabica. Se on lievä mutta hieman karvas maku ja sille on tunnusomaista pieni hapotus. Arabican pohjalta syntyy kahvijuomia, kuten espressoa, cappuccinoa, amerikkalaista, lattea, mochaa ja monia muita. Kahvi 100% arabica - tuoksuva, on samettinen, unohtumaton maku ja ansiokkaasti voittanut rakkauden koko maailmassa. Elite-kahvi, kuten Melitta-kahvi, on puhdasta arabiikkaa.
Liberec ja Robusta ovat halvempia, eivät pidä eliteinä ja niillä on alhaisempi makuominaisuudet. Näitä lajikkeita käytetään yleensä arabica-kahvin lisäaineina juoman maun aromin lisäämiseksi tai antamalla sille katkera "kiivaus". Robustan herkkyyttä voidaan vähentää sublimaatiolla, siksi pikku-kahvin valmistuksessa käytetään useimmin tätä lajiketta.
Kahvia ja paahtamisen astetta on olemassa: niin skandinaavinen paisti antaa juomalle kevyt aromi ja "klassinen" maku, ja amerikkalainen - tekee makuista voimakkaamman. Seuraava ilmaisu on ranskalainen, joka antaa katkeruutta ja voimakkaimmillaan - italiaksi - kahvin maku muistuttaa poltettua karamellia. Mitä enemmän paistettuja kahvipapuja, sitä tummemmat ne tulevat.
Jyvien paahtamisen aste riippuu kahvi, jota käytetään. Ihanteellinen espresso saadaan, kun paistetaan jyviä italiaksi ja ranskaksi, pehmeämmille juomille jyvät ovat enimmäkseen paistettuja amerikkalaistyylisesti. Jotta et menetä eri lajikkeisiin, luottaa omaan makuun, ja jotta et vahingoittaisi terveyttäsi, valitse hyvämaineinen kahvinvalmistaja. Aloita Melitta-kahvin kanssa, ja tulet pian tämän juoman todelliseksi tunnetuksi - aistillinen, tuoksuva, houkutteleva.
Lue myös: