Ihmiset sanovat usein, että juusto on kaiken pää. Ehkä voi olla samaa mieltä: juustoa käytetään sekä erillisenä tuotteena että lisäyksinä astiaan. Lisäksi parmesaania käytetään jatkuvasti jauheena, joten voimme sanoa, että se menee jopa kuningatar ruokia - mausteita. Joten mikä on niin kuuluisa juusto ja mikä on parmesanjuustoa sisältävän kalorien määrä? Näihin kysymyksiin etsitään vastauksia tänään.
Parmesaania. Kalori- sisältö ja koostumus
Parmesanilla on runsaasti makroja ja mikroelementtejä. Se koostuu seuraavista: kalium, magnesium, kalsium, fosfori, natrium, kupari, rauta, mangaani, seleeni, sinkki. Myös juusto on runsaasti vitamiineja, kuten A-vitamiini (retinoli), K (filokinoni), D (kalaliferoli), B1 (tai tiamiini), B2 (riboflaviini), E (tokoferoli), niasiini (PP tai B3) (pantoteenihappo), B6 (pyridoksiini), foolihappo, koliini, B12 (tai syanokobalamiini).
Juuston kaloripitoisuus on keskimäärin 392 kcal / 100 grammaa. Mutta tästä huolimatta parmesan on hyvin imeytynyt kehoon. Sitä pidetään vähärasvaisena tuotteena kovien juustojen joukossa. Ja siksi se sisältyy usein ruokavalioon.
Ulkonäkö ja sovellus
Ulkonäönä juusto on leveä ja tasainen sylinteri, jolla on hieman pyöristetyt reunat. Lisäksi parmesaanijuomaan aromin on oltava hedelmäinen ja makea ja väri - keltainen. Juusto on rakeinen, karkea rakenne, erittäin kuiva, hauras ja kova, joten on yksinkertaisesti mahdotonta leikata sitä levyillä. Juuston leikkaamiseen on erikoisveitsi, jossa on mukava kahva ja terävä pää. Sen avulla pieni siru on yksinkertaisesti katkennut koko kappaleesta.
Parmesanilla ei ole lainkaan keinotekoisia osia. Juustolla on herkkä maku, pikantti, rikas maku. Italiassa on tavallista syödä parmesania punaviinillä, mikä auttaa avaamaan ohuita juustoja. Lisäksi juustoa hierotaan ja lisätään eri ruokiin tässä ominaisuudessa: liharuokia, risottoa, pizzaa, kaikenlaisia kastikkeita, salaatteja. Jopa muutamia jälkiruokia tarjoillaan parmesaanilla, esimerkiksi hedelmiä tai juustoja kypsennetään. Erittäin epätavallinen jälkiruoka, paljon vähemmän kaloripommia - pieniä parmesaanipaloja, jotka peittyvät suklaalla. Kokeile sitä! Nauti parmesanista!