Kanaa kanaa hilseessä Sitruunamehun ja ranskalaisten yrttien marinoitua kanaa ja sitten sipulia ja sitruunahappoja paistetaan huomionarvoiseksi, että liha osoittautuu erittäin herkkaksi, mehuksi ja tuoksuksi. Hierottavaksi lintu seoksella marinointia varten tarvitaan sekä ulko- että sisäpuolella. Marinoituksen aikana pari kertaa kanaa täytyy kääntää. Kana oli rupidaatti, pakkauksen avaamisen jälkeen on ruskistettava 3-4 minuuttia 3-4 kertaa enemmän mehua. Ennen ruokintaan on tarpeen poistaa lanka, joka sitoo jalat ja ottaa sitruunankuoret sekä sipulit, jotka ovat jo antaneet maut ja joita ei enää tarvita.
ainesosat:- Kana 2 kg
- Sitruuna 1 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Auringonkukka puhdistamaton öljy 1 rkl. l.
- Ranskan yrttien sekoitus 7 g
- Paprika makea maapähkinä 1 tl.
- Suolaa 5 g
- Vaihe 1 Valmista kana, sitruuna, sipuli, paprika, ranskalaisia yrttejä, voi.
- Vaihe 2 Pese perusteellisesti kanan ja pyyhe kuivaksi. Levitä suolaa, ranskalaisia yrttejä ja yhden sitruunan mehua. Jätä 1,5-2 tuntia.
- Vaihe 3 Sitten kana rasva öljy ja paprika, pala loput sitruunan kuoret sisällä kuoritut sipulit, leikataan 4 kpl. Kiinnitä jalat, laita kana laukkuun leivontaan. Kiinnitä pakkauksen reunat.
- Vaihe 4 Paista 80 minuuttia 180 ° C: ssa, leikkaa ja avaa pussin, kaada kanan mehuin ja lisää uuniin vielä 15 minuuttia.