- Polttimo - 1 kpl
- Porkkana - 1 kpl
- Kaali - 300 grammaa
- Perunat - 3 kappaletta
- Pavut - 100 grammaa
- Juurikas - 1 kpl
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
- Champignons - 200 grammaa
- Tomaatti - 2 kappaletta
- Valkosipuli - 3 hammasta
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Persilja - - Maku
- Bay Leaf - 3 kappaletta
Valmista ainesosat. Pavut liotetaan useita tunteja veteen, kaada vettä, laita pavut isoon kattilaan, lisää vettä (noin 3 litraa) ja keitä, kunnes pavut ovat valmiita. Kuori sipuli ja hienosäätö. Porkkanat puhdistavat ja hiovat keskiraskaaseen. Leikkaa pieni kuutio paprikaa. Kuori perunat ja leikkaa pienet kuutioiksi. Kuori punajuurta, ripustat sitä keskiraskaalla. Ripottele kaalia. Leikkaa pienet levyt sieniin. Tomaatit kuori ja arina. Pistä hienonnettu persilja. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja paista sipuli 2-3 minuuttia keskilämmöllä. Lisää porkkana ja kulkea vielä 3-4 minuuttia. Lisää sipulia ja porkkanoita keittoon. Lisää myös perunoita. Kypsennä 10 minuuttia. Lisää kaaliin ja paprikaa pannulle. Juurikastike kevyesti kasvisöljyyn. Kaalin jälkeen lisätään sokerijuurikkaita pannulle, sekä suolaa, pippuria ja laakerinlehteä. Kypsennä 5-7 minuuttia. Paista sienet kevyesti kasviöljyllä. Lisää paistettuja sieniä borschiin. Lisää tomaatit pannuun, keitä vielä 10 minuuttia. 10 minuutin kuluttua purista valkosipulia pannuun. Lisää persiljaa, poista borssit tulesta ja anna seistä kannen alla 10-20 minuuttia. Post borsch on valmis!
Tarjoa: 10