Mikä on lihapullat? Lihapallot ovat pieniä senttimetrejä puolitoista ja kaksi halkaisijaltaan jauhetun lihan palloja, jotka on keitetty liemessä. Pohjimmiltaan lihapullat valmistetaan eri jauhelihasta - naudanlihaa, sianlihaa, kanaa ja niin edelleen, mutta joskus ne valmistetaan kaloista. Hirvessä on myös erilaisia lisäaineita, tämä on sipulit (hienonnettu tai kierretty lihamyllyssä) ja porkkanoita ja riisiä, suola-pippuria ja muita maustekastikkeita lisätään makuihin. Valmetuista täytetyistä rullista palloja ja lihapaloja. Yritä tehdä ne pieniksi ja identtisiksi.
Oikeastaan keitto keitto lihapullat:
Tämän yksinkertaisen mutta maukkaan keiton valmistelemiseksi tarvitset: noin puoli kiloa jauhettua naudanlihaa, 3-5 viiniä (katso kokoonpanosi kokoa), yksi sipuli, kahdeksankymmentä sadan grammaa porkkanaa, yksi makea bulbialainen paprika, jotkut vermicelli (parasta kaikista "spiderweb"), suolaa ja jauhettua pippuria.
Kuten on jo sanottu, valmistele jauhelihaa kaikista lihasta, jota sielusi toivoo, ja ota se. Maustamatonta suolaa ja pippuria. Jotta pehmuste täytettäisiin hyvin, voit lisätä siihen viipaleen valkoista leipää sen jälkeen, kun leikkaat sen kuoren ja liotat sitä maitoon. Munat omassa täytteessäsi eivät tee mitään, muuten leivonnaiset tulevat koviksi ja liemi kasvaa pilvisenä.
Vihannesten valmistelu: perunat puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, sipuli leikataan hienoksi aluksella ja porkkana on kolme suurta raastetta. Pippuri (jos päätät lisätä sen keittoon) myös leikataan pieniksi paloiksi. Sipulit, porkkanat ja paprikat paistetaan kasviöljyllä, on parempi käyttää öljyä ilman hajua. Pippurista tulee pehmeä, porkkanat hieman kirkastavat ja pehmeät, sipuli on hieman ruskea. Sekoita ne helpommin yhdessä pannussa ja kaikki yhdessä, kun paahtamalla niihin, voit lisätä maapaprikaa (laskelmasta, jota et lisää keittoon), joten se on tuoksuva.
Valmistelu on päättynyt. Viipaloidut perunat kiehuvaan veteen pannulla viiden minuutin ajan. Tämän jälkeen lisätään valssatut lihapullat siihen ja lähellä keittoa, lisää paistin kattilaan.
Keitto keitetään 15 minuuttia. Kun sitä on kypsennetty, lisää siihen kourallinen pieniä vermelelli-spideröjä. Ja älä unohda suolaa sitä. Maku.
Sen lisäksi, vermicelli tässä keitto on mikä tahansa täyttö, onko tattari, riisi, se edelleen osoittautuu erittäin maukkaita. Emme saa unohtaa tällaista tärkeätä vivahtelua - riisi ja tattari nukahtavat heti heti kun laitat lihapullat pannuun ja vermiselli viidessä minuutissa! Älä erehdy! Muussa tapauksessa vermicelli kiehuu, ja viljaa hillitään päinvastoin.
Ennen kuin poistat keitot lihapullilla tulesta, lisää ne pari - kolme laakerinlehteä. Henkilökohtaisesti lisään myös houkutus "hops-suneli" mausteista. Toinen pieni salaisuus: kun keitto on kypsennetty ja olet jo sulkenut pois tulen, peitä pannulla pyyhkeellä ja anna sen seistä viisi tai seitsemän minuuttia niin, että se imeytyy ja mausteiden tuoksu muuttuu harmoniseksi.
Pöydän keittoon lihapullilla tarjoillaan murskattuja yrttejä. Se voi olla vihreitä sipulia, valkosipulipapuja, tilliä, persiljaa, selleriä - joka pidät parhaiten. Vihreä tämä keitto ei ole pilata! Myös keittoastiassa voit lisätä lusikallinen hapankermaa. Mutta majoneesi ei ole sen arvoista - se muuttaa suuresti makua. Se muuttuu äkillisemmäksi.