Vitamiiniliuos Tämä salaatti on kiinteitä vitamiineja! Lisäksi tämä ei näennäisesti ole ovela ainesosien yhdistelmä, yllätyy sen herkkä maku. Anna hänelle infuusio ja maku kasvaa, ja sen kanssa kulinaarinen ilo. Tässä uudessa tehtävässä toimii tässä sorrel. Ilman tavallista lämpökäsittelyä se antaa salaatille hapan. Yleensä korkean happopitoisuuden vuoksi sorrelia ei pidetä salaattina vihreinä. Salaattia varten, suosittelemme nuorta saviä, jossa on pieniä lehtiä ilman varret. Mutta älä unohda, että sorrel on vasta-aiheinen raskauden aikana, jossa on korkea happamuus, mahahaava ja pohjukaissuolihaava sekä munuaisten tulehdussairaudet.
ainesosat:- Tomaatit 4 kpl.
- Sorrel tuoretta 1 nippu
- Basil vihreää tuoretta 1 nippu
- Valkosipuli 3 dentiiliä
- Sipuli violetti 1 kpl.
- Walnut 50 g
- Oliiviöljy 100 ml
- Pepper black ground 3 ripaus
- Suolaa 0,5 tl.
- Vaihe 1 Säilytä: 4 keskipitkätä tomaattia, 1 punasipuli, 3 valkosipulinkynsiä, 1 sorreliä ja vihreää basilikaa, kourallinen saksanpähkinöitä (voidaan korvata pinjansiemenillä), oliiviöljy, suola, pippuri.
- Vaihe 2 Pese kasvikset ja kuiva, kuori valkosipuli.
- Vaihe 3 Sekoita sorrel, basilika, valkosipuli ja pähkinät. Jauhdata sekoittimessa, vähitellen kaataa oliiviöljyä.
- Vaihe 4 Suolenna kastike, pippuri ja sekoita.
- Vaihe 5 Leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi.
- Vaihe 6 Leikkaa hienonnettu sipuli kastikkeella.
- Vaihe 7 Leikkaa tomaatit 3-5 mm: n paksuihin renkaisiin.
- Vaihe 8 Astian pohjalle laita tomaatti kerros, sitten kastike kerros sipulit. Ja niin, vuorotellen kerros, antaa vihanneksia, kunnes ne loppuvat. Anna sitten salaatti 1 tunti ja palvele.