Tomaatit, jotka on täytetty Vihannekset ennen paistamista on maku. Azerbaidžanissa vihannekset täytetään jauhelihalla, useimmiten lampaista. Välimerellä täytetyt tomaatit pidetään perinteisenä ruokalajina ja nauttivat erityistä rakkautta paikallisen väestön keskuudessa. Tämä ruokalaji voi toimia juhlallisessa roolissa ja välipalaisena. Kaikki riippuu tomaatin täyttämisestä ja koristelemisesta. Pehmusteita varten käytetään yleensä kiinteitä tomaatteja, joilla on sileä pinta. Tässä resepti, täytteiden ainesosien joukossa voit tavata latvillamme tuttuja vihanneksia. Että mausteet tulevat eteläisistä maista. Huomaa, että tämä resepti on vähäinen, mikä on erityisen totta nyt Petrov-paaston aikana.
ainesosat:- Tomaatit 600 g
- Pepper sweet 1 kpl.
- Sipuli 2 kpl.
- Valkosipuli 3 dentiiliä
- Tuore chili-pippuri 0,25 kpl.
- Gorcic kuivaa pavut 10 g
- Provencen yrtit 1 tl.
- Oliiviöljy 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Tähän ruokalajiin valmistetaan: suuret kiinteät tomaatit, punainen paprika, chilipippuri, 2 keskikokoista sipulit, nuori valkosipuli, kuivatut sinappijyvät, seos Provencal-yrttejä ja oliiviöljyä.
- Vaihe 2 Pese tomaatit ja katkaise kansi. Sisällä, ota se ulos ja laita se kulhoon.
- Vaihe 3 Makea pippuri, chili, sipuli ja valkosipuli hienonnettuna veitsellä.
- Vaihe 4 Lisää oliiviöljyä ja 1 rkl kuivattua sinappijauhetta kuumennetulle paistinpannulle. Paista siemenet matalalla lämmöllä noin minuutiksi.
- Vaihe 5 Lisää sipuli, valkosipuli ja chili. Paista 3-5 minuuttia.
- Vaihe 6 Lisää sipulia sipulia varten. Ripottele Provencal-yrtteillä ja paista vielä 5 minuuttia.
- Vaihe 7 Kaada mätiä tomaateista veitsellä.
- Vaihe 8 Lisää vihannekset, lisää suolaa, peitä ja liota 10 minuuttia vähäisellä lämpöllä.
- Vaihe 9 Viimeistele jauhettu hieman viileä.
- Vaihe 10 Aseta tomaatit leivinpeltiin. Ripottele suolalla ja mustapippurilla.
- Vaihe 11 Aseta tomaatit vihannesten kanssa ja peitä kannet. Lähetä paistettua esikuumennettua uunaa 180 ° C: seen 35-35 minuuttia.
- Vaihe 12 Paista täytetyt tomaatit, kunnes ne ovat pehmeitä ja tuoksuvia.