- pavut - 175 grammaa
- selleri - 100 grammaa
- merisuolaa - 1 tl
- tomaatit - 120 grammaa
- Vehnäleipä - 100 grammaa
- Bulbialainen pippuri - 1/2 osaa
- porkkanaa - 100 grammaa
- maapähkinäpippuria - 1/2 teelusikallista
- kasviöljyä - 20 millilitraa
- persilja - 20 grammaa
Tämä herkullinen keitto on täysin kasvissyöjä. Valmistus: Kaada pavut kylmällä vedellä ja liota useita tunteja. Tyhjennä vesi, laita pavut kattilaan, lisää 1,5-2 litraa vettä ja kiehuu korkean lämmön yli. Vähennä lämpöä ja keitä 1,5-2 tuntia, kunnes papu on pehmeää. Leikkaa bulgarialainen paprika kuutioiksi, leikkaa selleri pieniksi viipaleiksi, leikkaa porkkanat kaistaleiksi. Laita vihannekset kattilaan papujen kanssa, lisää suolaa, jauhettu chili ja keitä 20 minuuttia. Leikkaa sipuli ja paista pannulla kunnes kullanruskea. Aseta sipuli, puolet keitetyt vihannekset ja pavut sekoittajaksi. Sekoita kunnes sake on tasaista, panna takaisin keittoon. Tee tehosekoittimessa sipuli ja puoli vihanneksia ja papuja keitosta ja liemestä. Kuori tomaatit ja hienoksi jauhe, lisää keittoon. Voit korvata tomaatin tomaattisoseella. Lisää silputtua persiljaa ja tarjoile keittoa paahdettua paahtoleipää.
Annostelut: 6