- hapan kerma - 2 kuppia (plus 300 grammaa kermassa)
- sokeri - 2 kuppia (plus 0,5 kuppia kermassa ja 0,5 kuppia lasissa)
- pehmennetty voita - 50 grammaa (plus 50 g lasissa)
- sooda - 1 tl
- kaakao - 3 tl (plus samat 3 täyttä tllaa lasissa)
- jauhot - 2 kuppia
- pähkinät - 1 Lasi (kerma)
- maito - 3 kohdetta. lusikat (lasite)
Esitän huomionne kruunukakkuohjeesta pohjoisessa. Kaikkien mittasuhteiden jälkeen sain kakku, jonka halkaisija oli 24 cm ja painoi noin 1,6 kg. Valmistus: Kuumenna uuni 170-180 asteeseen. Kulhoon jauhaa voita sokerilla. Sekoitetaan metaanin ja soodan kanssa, lietetään etikkaa ja lisätään öljyseokseen. Sekoita ja kaada seulottu jauho. Tuloksena olevan taikinan pitäisi muistuttaa paksua kermaista hapankermaa. Jaa taikina 2 osaan, sekoita yksi osa taikinaa kaakaosta. Paista 4 kuoria (kaksi valoa ja 2 suklaata) matalassa paistinpannussa tai muottiin, joka on vuorattu pergamenttipaperille ja öljytty. Valmistele kerma sekoittamalla smetanaa sokerilla sekoittimella tai sekoittimella. Valmis leivonnaiset jäähdytetään ja asetetaan toisiinsa, voitelevat jokaista kermaa ja sirotellaan hienoksi pilkottujen pähkinöiden avulla. Valmistele lasite, sekoita sokeri ja kaakao kattilaan, kaada maitoa ja sekoita. Kuumenna seos, sekoittaen kunnes sokeri liukenee. Lisää voi, keitetään ja keitetään ja sekoitetaan 2-3 minuuttia. Hieman viileä ja kaada kakku lasillalla. Ripottele pähkinöillä ja jauhemaisella sokerilla.
Annostelut: 8