Jos päätät tehdä eksoottisen salaattia simpukoita, et vain valmistaa kauniita ja maukkaita ruokia, mutta myös kyllästyttää kehon hyödyllisinä aineina. Erityisen onnistunut ajatus voi olla romanttinen illallinen, koska näitä nilviäisiä tunnetaan afrodisiaikiksi, mikä ihmeellisesti vaikuttaa miehen voimaan.
Valmistelujen perussäännöt
- Valitse tuotteet huolellisesti. On parempi ostaa simpukoita pakkauksessa. Joten olet varma, että nilviäiset eivät saaneet bakteereja tai roskia kuljetuksen aikana.
- Tarkasta pakkaus huolellisesti. Älkää koskaan ottako mereneläviä paksun lumen tai jään peitossa (siksi ne olivat jäädytettynä monta kertaa). Haju tavarat. Hänen pitäisi tuoksua kuin meri tai olla haju lainkaan.
- Kiinnitä huomiota pesuihin itse. Ne on suljettava tiukasti, ja jos ne ovat auki, yritä painaa niitä. Jos silmukat eivät sulkeudu, vältä näitä simpukoita.
- Kun ostat pakastettua ruokaa, keitä ne sulatuspäivänä, muuten ne menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.
- Salassapitoa voit valita ehdottomasti. Nämä merenelävät ovat erinomaisia "ystäviä" majoneesia, kasviöljyä, sitruunamehua ja soijakastiketta.
Pohjimmiltaan kaikki salaattien reseptit, joissa simpukoita, ovat yksinkertaisia ja eivät vaadi paljon vaivaa ruoanlaittoon.
Munat ja majoneesi
Ainesosat
- munat - 3 kpl.
- simpukoita - 200 g
- kova juusto - 150 g
- kurkkua ja salaattia koristeluun
- majoneesi
- vehreys
Ruoanvalmistusmenetelmä
- Munat keitetään ja leikataan kuutiot. Hiomme juustoa pieneen makaroniin.
- Keitot sulatetaan, kaadetaan kylmää vettä, kiehuvat ja keitetään vain kaksi minuuttia. Otamme lihan ulos kuoreista ja tarvittaessa hiomme sitä.
- Nyt sekoitetaan kaikki ainesosat kulhoon ja mausta majoneesia. Haluttaessa lisää suolaa ja suosikki-mausteita.
- Levitämme salaatin tasaiselle astian päälle ja koristelemme tuoreella kurkulla (talvella, marinoituna ja marinoituna).
riisi
Tarvitset
- maito - 250 g
- oliiviöljyä
- pitkäjyväinen riisi - 150 g
- pakastettuja simpukoita - 1 kpl
- keitettyjä munia - 2 kpl.
- kirsikkatomaatteja - 6-8 kappaletta.
- persiljan vihreät
- suolaa, pippuria, laakerinlehtiä
Valmista salaatti niin
- Tämä resepti on epätavallinen siinä, että sinisimpukoita ei keitetä vedessä vaan maidossa. Siksi on tarpeen sulattaa ne etukäteen ja huuhtele ne vesivirran alla, jotta levyt tai hiekka voidaan poistaa.
- Maito kaadettiin kattilaan, lisättiin pipareita, vähän suolaa ja muutama laakerinlehti. Kun se kiehuu, laita simpukat ja keitä vielä neljä minuuttia.
- Rice kiehuu, lisää simpukoita erissä, kun vesi kiehuu. Munat keitetään, jäähdytetään ja kuoritetaan.
- Vaikka riisi keitetään, leikkaa tomaatit puolikkaat ja munat - viipaleet. Pistä persiljaa.
- Valmistamme kastike: sekoitetaan oliiviöljyä lusikallisella etikalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita riisi seoksella ja levitä se levyille. Ylhäältä, koristeena munat ja tomaatit.
Ja viimeisimmät vinkit
Kokeneet kulinaariset asiantuntijat neuvoo olemaan käyttämättä liikaa mausteita, koska he hukuttavat mereneläviä. Maidon lisäksi sinisimpukoita voidaan keittää kuivassa viinissä (sekä punainen että valkoinen sopivat). Niinpä he saavat erittäin epätavallisen ja piquant makua.
Jos simpukka ei ole avattu, älä yritä erottaa silmukoita käsin, vaan heittää simpukka. On vielä mahdotonta.