- riisipaperi sushille - 12 kpl
- ohuet viipaleet mintunlehtiä sekä koko mintunlehtiä - 1/2 cupia
- ohuet viipaleet tuoreet korianterin lehdet sekä kokonaiset lehdet korianderilla - 1/2 kuppi
- Salaattipää, hienonnettu - 1 kpl
- Kurkku ilman siemeniä - 1 kpl
- suuret porkkanat - 2 kpl
- punainen paprika - 2 kappaletta
- retiisi tai herneen versoja - 2 kuppia
- valkosipuli-kalkkikastike - 1 osa
Kurkkua, porkkanaa ja paprikaa kuoritaan ja leikataan pieniksi kaistaleiksi. Liota riisipaperi matalaan kulhoon lämpimällä vedellä 5 - 10 sekunnin ajan. Aseta arkki märälle pyyhkeelle työpinnalle. Laita 4 mintunlehteä ja 4 lehtisilmälehteä paperin keskelle. Lisää 1 rkl hienonnettua salaattia, 5 kurkkuliuskaa, 5 porkkanahkaa, 5 kaistaleet paprikaa, 2 rkl retiisiä ituja tai herneen versoja, 2 teelusikallista hienonnettua mintua ja 2 teelusikallista hienonnettua korianteria. Roll into a roll ja paina tiukasti. Peitä kostealla pyyhkeellä. Aloita jäljellä olevat riisipaperiarkit. Leikkaa jokainen rulla kolmeen osaan ja tarjoile välittömästi kastikkeella.
Annostelut: 15