- pehmennetty voita - 2 kuppia
- sokeri - 2 kupillista
- ruskea sokeri - 1/2 cup
- munat - 6 kpl
- munankeltuaiset huoneenlämmössä - 6 kpl
- vaniljan uutetta - 1. krs. lusikallinen
- tumma rum - 1/4 lasia
- suolaa - 1 tl
- jauhot - 3 kupillista
- saksanpähkinät - 1 lasi
- salaaton voita - 1/2 cups (lasite)
- sokeri - 1 lasia (lasite)
- vesi - 1/4 lasi (lasite)
- vanilja - 1/4 teelusikallista (kuorrutus)
- valkoinen rum - 1/2 cupia (lasite)
1. Voitele öljyllä ja ripottele jauhot kakkupehmustimeen. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Suuri kulho, piiska öljy sekoittimella suurella nopeudella muutaman sekunnin ajan. Sekoittajan ollessa toimimassa on hyvin hidasta lisätä valkoista ja ruskeaa sokeria. Jatka viiltoa suurella nopeudella, kunnes seoksesta tulee kermainen ja melkein valkoinen, noin 5 minuuttia. Yhdistä munat, vanilja ja tumma rummia keskikokoiseen kulhoon. Lisää öljyseos hitaasti muna-seokseen ja levitä keskinopeudella. Lisää suola ja ruoska. Siivilöi yksi lasi jauhoja kulhoon ja sekoita laastilla. Toista tämä prosessi vielä kaksi kertaa jäljellä olevan jauhon kanssa. 2. Kaada taikina valmistettuun muotoon ja paista 1 tunti. 3. Voit tehdä lasitteen, pienessä kattilassa yhdistää öljyä, sokeria ja vettä. Tuo seos kiehuvaan, vähennä lämpöä keskipitkällä ja jatka keittämistä 5 minuutin ajan. Poista seos lämmöstä ja sekoita seoksella vaniljan ja rommin kanssa. Kaada kakku noin 1/3 lasitteesta ja anna seistä 5 minuuttia. 4. Käännä lautaselle, pistä useita kertoja haarukalla ja kaada jäljelle jäänyt lasite. Anna jäähtyä huoneenlämpöön ennen tarjoilua. 5. Leikkaa palat ja tarjoile vaniljajäätelöä haluttaessa.
Tarjoa: 10-12