- Moroshka - 1 kilogramma
- Sokeri - 1 kilogrammaa
- Vesi - 0,5 kuppia
Marjat huuhdeltiin ja lajiteltiin perusteellisesti. Sokeri on täynnä vettä, asetettu uuniin ja keitetty. Kun siirappi alkaa kiehua, kaada marjat siihen. Sipulit kypsennä vähän lämpöä 30 minuutin ajan sekoittaen toisinaan. Poista tukos tulesta ja nosta se seulan läpi, jotta pääset eroon kuiduista ja nahoista. Silputtua jamia lähetetään takaisin pannuun ja keitetään vielä 5-8 minuuttia matalalla lämmöllä. Jem ei saa liian paksua - sen pitäisi olla niin. Sitten kuuma siirappi kaadetaan steriloidut purkit, sulje ja viedään viileään paikkaan. Muutaman tunnin kuluttua jamissa purkkeja jähmettyy ja saadaan oikea sakeus.
Tarjoa: 3-4