- pitkäjyväinen valkoinen riisi - 1 1/2 kupillista
- oliiviöljy - 1. krs. lusikallinen
- punasipuli - 1 kpl
- kynsi valkosipuli - 1 kpl
- punainen paprika - 1 kpl
- tölkkejä (570 g kumpaakin) mustia papuja - 2 kappaletta
- kasvisliemi - 420 millilitraa
- omenaviinietikka - 1. lusikallinen
- Kuivattua oreganoa - 1/2 teelusikallista
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
Suuressa kattilassa, jossa on suolaista vettä, kypsennä riisiä pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kun riisi on ruoanlaitto, lämmitä öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja paprika. Kypsennä, sekoittamalla, kunnes sipuli on pehmeää eikä saa kultaista väriä, 8-10 minuuttia. Lisää pavut, liemi, etikka ja oregano. Keitä kunnes paino on hieman paksuuntunut, 6-8 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita riisiä haarukalla. Tarjoile papuja riisillä ja sivuseinillä haluttaessa.
Tarjoa: 4