- porkkanoita - 350 grammaa
- Vihannekset - 250 grammaa (jäädytetty)
- pinaatti - 350 grammaa (tuore)
- valkosipuli - 1 hammas
- soijakastiketta - 2 tl
- hunaja - 2 tl
- omenaviinietikka - 1. lusikallinen
- oliiviöljy - 4 tuotetta. lusikat
- suolaa, pippuria - 1 kpl (maun mukaan)
Pinaatti pestiin, kuivattiin ja leikattiin leveiksi nauhoiksi. Porkkanat puhdistetaan, leikataan ohuiksi ympyröiksi, puolikkaat leikatut pavut. Laita porkkanat kiehuvaan veteen ja kypsennä 2 minuuttia. Lisää pavut. 2 minuutin kuluttua. Hylkää vihannekset sämpylässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Sekoita kulhoon porkkanoita, papuja ja pinaattia. Valkosipuli puhdistetaan, jauhaa ja pastaa soijakastikkeella, hunajalla, etikalla ja voita. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada salaatti tuloksena olevaan kastikkeeseen, sekoita ja pöytää.
Tarjoa: 4