- kurkku - 2 kilogrammaa
- Tarragon - 10 grammaa
- tilliä - 20 grammaa
- valkosipuli - 8-10 hampaat
- lehdet mustaherukasta - 20 grammaa
- piparjuuret - 20 grammaa
- kirsikan lehdet - 20 grammaa
- suola - 75 grammaa
Kevyesti suolatut kurkut ovat aina erinomainen lisäys mihinkään sivuseinään tai salaattiin. Valmistus: Pese kurkkua, tilliä sateenvarjot, lehtikuusiviljelmät, piparjuuri ja kirsikat. Leikkaa molemmin puolin kurkkujen kärjet, kaada kylmä vesi ja anna seistä 2 tuntia. Kuori valkosipuli ja leikkaa pienet viipaleet. Laita puolet tarragonista, tilliä sateenvarjot, lehtikuusen lehdet, piparjuuri ja kirsikka pohjaan sekä puolet valkosipulia. Laita kastikkeet maljalle niin, että ne ovat tiheästi paikalla. Ylitä jäljellä olevat vihannekset ja valkosipuli. Kaada kattilaan 1,5 litraa vettä, lisää suolaa. Tuo liuos kiehuvaksi. Kaada uurteet suolavedellä. Sulje astia kansiin. Kurkut ovat valmiina käytettäväksi päivässä.
Tarjoa: 10