- pähkinä (650 g) lampaan herneestä - 1 kpl
- Pankki (450 g) papuja - 1 kpl
- valkosipulin kynsit - 2 kappaletta
- jogurtti - 240 grammaa (vähärasvainen)
- tomaattia - 1 kpl
- Ground kumina - 1 tl
- suolaa - 1 1/2 teelusikallista
- tuoretta pippuria - 1/2 teelusikallista
- mehu sitruuna - 1 kpl
- tuore timjami - 1. krs. lusikallinen
- tuore persilja - 1. krs. lusikallinen
- lavash - 8 kpl (pyöreä)
Aseta puolet herneistä ja papuja ruoan jalostajan kulhoon, valkosipulilla ja jogurtilla. Voittaa kunnes sileä. Lisää jäljellä olevat pavut ja ruoska. Lisää 2 rkl hienonnettua tomaattia astiaan. Laita seos kulhoon, sekoitetaan tomaatti, kumina, 1/2 tl suolaa, 1/4 tl pippuria ja sitruunamehua. Aseta sivuun. Lämmitä grilli keskilämpötilaan. Pienessä kulhossa sekoita jäljelle jäänyt tl-suolaa, 1/4 tl pippuria, timjamia ja persiljaa. Ripottele pita-leipää molemmin puolin öljyllä ja aseta grillille. Paista noin 30 sekuntia. Pienennä pita-leipää ja rasvaa yksi sivu valmistetulla seoksella. Paista kunnes ruskea molemmin puolin. Leikkaa pita leipäviipaleet. Tarjoile jäljellä oleville papuille ja tomaateille.
Annostelut: 8