- kuivatut hedelmät - 6 kupillista
- saksanpähkinät - 1 1/2 kupillista
- konjakki - 1 3/4 lasia
- 1/2 cup voita
- vaaleanruskea sokeri - 3/4 cupia
- isot munat - 3 kpl
- jauhot - 5,5 lasia
- suolaa - 5,5 tl
- Maustaa kanelia - 0,75 tl
- Ground kardemumma - 0,5 tl
- maapähkinät - 0,25 tl
- aprikoosin hilloa - 1/2 cupia
Suuressa kulhossa sekoitetaan kuivatut hedelmät, pähkinät ja 1/4 cup konjakkia. Peitä muovikelmu ja jätä 8 tuntia (tai 1 päivä) sekoittaen toisinaan. Suuri kulho, käyttäen sähkö-mikseri, piiska voita ja sokeria. Lisää munia yksi kerrallaan. Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, suola ja mausteet. Vähennä nopeutta ja lisää asteittain jauhot öljyseokseen. Lisää kuivatut hedelmät taikinaan. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Laita kaksi leivontalevyä paperia kääreillä cupcakes, täyttämällä jokaisen 1 täysi ruokalusikallinen taikina. Paista kunnes kullanruskea, 25-30 minuuttia. Voitele valmis cupcakes 1/2 cup konjakkia ja makaamaan grilli täysin jäähtyä. Ennen tarjoilua voitele cupcakes lämmitetyllä aprikoosipulloilla. Suljetut cupcakes säilytetään jääkaapissa enintään 1 kuukausi.
Tarjoa: 48