- pehmennetty voita - 1 kuppi
- sokeri - 2 kuppia
- munat - 3 kpl
- sitruunankuorta - 2 tl
- vaniljanuute - 1 tl
- jauhot - 3 1/2 kupillista
- sooda - 1 tl
- leivinjauhetta - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- hapan kerma - 450 grammaa
- crimson jam - 1/4 lasia
- pehmennetty voita - 6 s. lusikat (lasite)
- sokerijauhe - 6 kuppia (lasite)
- sitruunamehu - 1/4 Lasi (lasite)
- sitruunankuorta - 1/2 teelusikallista (kuorrutus)
- crimson jam - 1/4 Lasi (lasite)
- maito tarvittaessa - 1-2 Art. lusikat (lasite)
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja vuoraamalla muffinmuoto paperipäällysteillä. Keskikokoisessa maljassa sekoitetaan jauhot, sooda, leivinjauhe ja suola. Voittaa voita ja sokeria yhdessä suuressa kulhossa. Lisää munia yksi kerrallaan, samalla kun voittaa. Lisää vanilja ja hienoksi sitrushedelmäsokerikastike. Lisää noin kolmannes jauhotseosta ja sekoita. Lisää puolet smetasta ja sekoita. Toista jäljellä oleva jauho ja smetallinen kerma. 2. Täytä jokainen paperiarkki 1 rkl taikinaa. 3. Laita 1 tl vadelmahilloa taikinan yli ja päälle toinen 1 rkl taikinaa. 4. Käytä hammastikkua sekoittamalla luodaksesi marmorivaikutelman. 5. Paista kakku 18-20 minuuttia. Annetaan jäähtyä kokonaan ennen levitystapaa. 6. Vedä voin kulhoon 1 lasillisen jauhetun sokerin kanssa. Sekoita sitruunamehulla. Lisää vanilja ja hienoksi sitrushedelmäsokerikastike. Lisää jäljellä oleva jauhettu sokeri ja sekoita hyvin. Jos lasite on liian paksu, lisää vähän maitoa, kunnes haluttu sakeus saavutetaan. Täytä korkki lasilla, anna pieni seisomakivi ja tarjoile.
Annokset: 8-10