- sokerittoman voita - 2 kappaletta
- sokeri - 1 lasi
- vaniljan uutetta - 2 tl
- munat - 2 kpl
- sooda - 3/4 tl
- leivinjauhe - 3/4 tl
- kerma - 3/4 teelusikallista
- muskottipähkinä - 3/4 tl
- smetana - 5/4 lasi
- jauhot - 9/4 lasi
- Sprinkling: sokeri - 1 lasi
- kaneli - 2 kohdetta. lusikat
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voittaa voita ja sokeria kulhoon sekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes pehmeä, noin 3-5 minuuttia. Lisää vaniljatesti. Lisää munia yksi kerrallaan, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. 2. Yhdistä erillinen kulhoon jauhot, sooda, leivinjauhe ja kerma. Lisää vähitellen muna-seos-jauhe-seos vuorotellen hapan kermaa ja kermaa, joka alkaa ja päättyy jauhotseokseen. Voittaa pienellä nopeudella. 3. Valmistele jauhe sekoittamalla keskikokoiseen kulhoon 1 kuppi sokeria 2 rkl kanelia. Kun käytät kauhaa jäätelöä varten, kaada taikina kulhosta, anna sille pyöreä muoto ja rullata sokeripannulla. Varmista, että kansi on tasaisesti peitetty muffineilla kaikilla puolilla. 4. Laita muffinit muottiin muffineihin, joissa on 12-14 osastoa, öljytty. Voit myös käyttää muffinineja paperikääreitä - vain laittaa ne lomakkeeseen. Voit myös ripotella muffinsseja sokerin ja kanelin seoksella päälle. 5. Paista muffinsseja esikuumennetussa uunissa noin 20-22 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Annostelut: 6