- Puhdistettu mansikka - 1 kilogrammaa
- Sokeri - 2 kilogrammaa
1. Lajittele mansikat, poista jäljet ja huuhtele. Aseta se seulalle tai seulalle kuivumaan hieman. On parempi kuivata marjat ilmassa 2. Aseta kuivatut marjat erilliseen syvään astiaan, peitä ne sokerilla ja jätä 15-20 minuuttia. 3. Selaa lihamyllyn mansikoita yhdessä sokerin kanssa. Käytin tehosekoitinta. 4. Mansikat ja sokeri kaada erilliseen kulhoon ja sekoita puisella lusikalla 20-30 minuuttia. Tällöin tukos on paksu, kuten hyytelö. Laita hillo lasiin ja peitä keitettyjä muovikorkkeja. Tukoksen päälle kaada sokerikerros "sokerikuoriin".
Annostelut: 20