- Jauhot - 350 grammaa
- Sokeri - 20 grammaa
- Maito - 160 millilitraa
- Hiiva - 20 grammaa
- Voi - 50 grammaa
- Sour cream - 2 tuotetta. lusikat
- Bacon - 250 grammaa
- Sipulit - 50 grammaa
- Kananmuna - 1 kpl
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Otamme puolilasin lämpimän maidon, kasvatamme hiivaa, sokeria ja vähimmäismäärää (1-2 teelusikallista) jauhoja. Jätä 20 minuuttia huoneenlämmössä. Suuri kulho, seuloa jauhot, lisää siihen kohonnut sylkä. Lisää sitten jäljellä oleva lämmin maito. On - sulanut voita. Siellä - hapan kerma ja suola. Vaivaa taikina. Jätämme sen nousemaan - tunti lämpimässä paikassa riittää. Säilytä täyte samalla: täytä hienonnettu sipuli ja pekonia pannulla ilman öljyä, kunnes sipuli on läpinäkyvä. Lisäämme pippuria maistelemaan, me sivuuttamme. Sovitun tunnin jälkeen taikina on nostettava hieman kädellä ja jätä vielä 10-15 minuuttia. Levitämme taikinan jauhotuspintaan, kaadetaan jauhot, muodostavat pallon siitä. Roll taikina noin 3 mm: n paksuiseksi kerrokseksi. Lasilla leikattiin ympyröitä taikinasta (ympyrän halkaisija riippuen piiraiden halutusta koosta, sitä suuremmat piirakat ovat, sitä suuremmat ovat piirejä). Jokaisesta leikattuun ympyrään, laita pieni täyttö. Taita piirakat puoliksi. Suojaamme reunat. Peitä pannu pergamentilla paperilla. Levitä patty leivinpelillä sauman alas. Voitele kuorittu muna. Paista noin 35-40 minuuttia 200 asteessa. Valmis piirakat haluttiin taipua suuressa kulhossa ja kansi pyyhkeellä, joten ne höyrytettiin ja pehmennettiin. Tarjoile pihvejä pekonilla voi olla lämmin ja jäähdytetty. Bon appetit!
Annostelut: 6