Kutsumme kala-pelengaseiksi Kalaastiat ovat yksi vanhimmista ruoanlaitto-historiassa. Ei vain siksi, että se oli yksi edullisimmista tuotteista, mutta myös kalojen ja muiden äyriäisten hyödyllisyydestä ja ravitsemuksellisesta arvosta. On epätodennäköistä, että kaukaisessa menneisyydessä ihmiset ajattelivat terveydentilastaan ja kaloreistaan, mutta ne, jotka söivät kalaa säännöllisesti, eivät voineet auttaa, mutta huomaavat, että se tukee täydellisesti elinvoimaa ja että samalla ei aiheudu raskaita kuormituksia vatsaan. Tämä johtuu vähäkalorisesta, helposti sulavasta aineesta ja ravintoarvosta, joka ei ole huonompi kuin lihan. Jälkeen tarjottava resepti haudutettua kalaa varten sisältää runsaasti vihanneksia, mikä tekee siitä entistäkin hyödyllisemmän ja helpommaksi. Alhaisen kalorien ja ruuan helppouden takia tämän reseptin mukaan valmistetut kalaa voidaan käyttää tarkkailemalla vähäkalorista ruokavaliota ja yksinkertaisesti menettää muutamia tarpeettomia kiloja ja palauttaa ruoansulatus. Kala vihannesten kanssa on hellävaraista ja erittäin maukasta.
ainesosat:- Pelengas 1 kpl.
- Sipuli 2 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Beets 1 kpl.
- Pepper tuoksuva 5 kpl.
- Laakerinlehti 2 kpl.
- Pepper black ground 0,5 tl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 1 rkl. l.
- Voi 10 g
- Vaihe 1 Lautasen valmistukseen kala kannattaa pestä, irrottaa pää, ulokkeet, vaa'at ja uudet. Pese huolellisesti ja perusteellisesti viileässä vedessä.
- Vaihe 2 Sitten leikattiin kala osiksi, noin 2-3 senttimetriä paksu.
- Vaihe 3 Vihannekset on pestävä ja puhdistettava, tarvitaan 1 pieni punajuuri ja porkkana sekä 2 keskipulloa.
- Vaihe 4 Leikkaa sipulit renkaiksi ja porkkanat ja juurikkaat ympyröiksi.
- Vaihe 5 Ota iso pannu, mieluiten litteämpi, niin että kala on 1-2 kerrosta ja laita puolet vihanneksista pohjaan.
- Vaihe 6 Ylhäältä laita kala ja sitten kasvikset toinen puoli.
- Vaihe 7 Täytä kaikki kylmällä vedellä niin, että kala on vain peitetty vedellä, lisää mausteita ja yksi rkl vihannesta ja voita.
- Vaihe 8 Valmistamme kalaa 35-40 minuuttia kiehumisen hetkestä. On välttämätöntä keittää kalaa hyvin pienellä tulella. Voit käyttää perunamuusia ja vihanneksia.