Maksa kalkkuna kastike luumuja ja pähkinöitä Kalkkuna kalkkuna, lisäämällä luumuja ja saksanpähkinöitä, on epätavallinen maku, erittäin huono, sopii voileipiä! Luumukkoja ei tunne, mutta antaa eräänlainen makeus ja piquancy! Turkin maksa voidaan korvata kana- tai porsaan maksa! Ennen pateen valmistamista luumut on täytettävä kuumalla vedellä 15 minuuttia, jos luut ovat lujia - muista poistaa ne ja pähkinät lämmittämään paistinpannussa tai kuivaamaan uunissa! Suosittelen!
ainesosat:- Siipikarjan maksa 500g
- Pähkinä 0,3 rkl.
- Prunes 80 g
- Sipuli valkoinen 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Suolaa 0,75 tl.
- Auringonkukkaöljy 75 ml
- Vaihe 1 Pataa luumujen ja pähkinöiden kanssa tarvitsemme kalkkunan maksaa, luumuja, saksanpähkinöitä, porkkanoita, sipulia, auringonkukkaöljyä ja suolaa.
- Vaihe 2 Porkkanat ja sipulit puhdistetaan, leikataan keskikokoisille mielivaltaisille paloille.
- Vaihe 3 Leikkaa luumut pieniksi paloiksi.
- Vaihe 4 Paista sipulit ja porkkanat pieneen määrään auringonkukan puhdistettua öljyä paistinpannussa. Lisää viipaloidut luumut. Sekoita kaikki ja paista vähän yli vähäinen lämpö.
- Vaihe 5 Maksa kalkkuna pestään, leikataan puoliksi, lähetetään paistinpannuun.
- Vaihe 6 Paista kannen alla ensin vahva ja sitten keskilämpö, kunnes maksa on valmis. Paistamisen aikana maksa on suolattu.
- Vaihe 7 Lisää pähkinät sekoittimen kulhoon.
- Vaihe 8 Aseta paistinpannun sisältö myös sulatusastian päälle mutterien päälle.
- Vaihe 9 Juoksuta suurella nopeudella, kunnes sileä sileä pastaa saadaan.
- Vaihe 10 Aseta astia varastosäiliöön, anna sen jäähtyä kokonaan ja voit käyttää sitä pöydälle. Pidä patja jääkaapissa.