- munakoiso - 2 kappaletta
- sipulit - 2 kappaletta
- valkosipulinkynsi - 4 kpl
- oliiviöljyä - 2 tl
- kananlientä - 4 kuppia
- yrttejä Provence - 1/4 tl
- laakerinlehti - 1 kpl
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria - - Maistaa
- sitruunamehu - 2 tl
- kirnupiimä - 1/2 cup
- punainen pippurikastike - 1/2 kuppi
- hienonnettu persilja - 1. krs. lusikallinen
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Aseta ja paista kunnes pehmeä, kääntämällä ajoittain noin 15 minuuttia. Laita kulhoon ja anna jäähtyä. Irrota kuori. Aseta leikkuulaudalle, leikkaa munakoiso ja laita se sivuun. Sittemmin sekoitetaan sipuli, valkosipuli ja oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä 5-10 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää ja läpinäkyvää. Lisää kana-liemi, Provence-yrtit ja laakerinlehti, kiehuvat. Vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Poista laakerinlehti, lisää munakoiso ja sekoita se sekoittimeen. Lisää kirnupiimä. Kaada keitto lautan päälle ja lisää kastike punaisesta pippurista. Koristele persiljaa ja tarjoile.
Tarjoa: 4