Marinoitua tomaattimehua Lämpimänä vuodenaikana on erinomainen tilaisuus oppia uusia ruokia tulessa tai toistaa suosikkiasi. Tänä vuonna löydettiin uusi marinadi - kotitekoista tomaattimehua. Jos käytät valmiita pakattuja mehuja, kiinnitä huomiota sen koostumukseen - tämä määrittää, mitkä mausteet ovat parempia käyttää ja suolaa varovasti. Tarjoamme kypsennämme sianlihan kylkiluut, koska tätä osaa kutsutaan linnuksi. Kun valitset lihaa, kiinnitä huomiota rasvan määrään pihveillä ja lähellä luuta. Rasvakerroksessa tulisi olla, että pihvit eivät ole kuivia, mutta eivät kovin paksuja - tämä vaikuttaa kielteisesti lihan makuun ja määrään. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja herkullista! Lautasen valmistelu ei vie paljon aikaa ja antaa sinun nauttia lomastasi mahdollisimman paljon! Tärkeintä ei pidä unohtaa, kun käy piknikillä, otteluilla ja hyvällä tuulella!
ainesosat:- Porsaanreunus rintakehällä (rinta) 1,6 kg
- Tomaattimehu 600 ml
- Timjami (Timjami) kuivaa 2 tl.
- Oregano kuivaa 2 tl.
- Suola 4 taputtaa
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Vaihe 1 Pihvejä valmistettaessa vie kylkiluun, tomaattimehun ja mausteiden sianliha.
- Vaihe 2 Liha pestään hyvin, kuivataan ja leikataan noin 1,5 cm: n paksuiksi kappaleiksi niin, että jokaisella kappaleella on luun luusto.
- Vaihe 3 Jokainen kappale hiotaan molemmin puolin mausteilla: timjami, oregano, mustapippuri ja suola.
- Vaihe 4 Laita liha tiukasti kattilaan.
- Vaihe 5 Lisää tomaattimehua, lisää suolaa ja anna marinoida huoneenlämmössä 2-3 tuntia.
- Vaihe 6 Aseta sitten pihvit arinaan ja aseta lämmitetty haarukka.
- Vaihe 7 Lihan kypsentäminen ajoittain kääntämällä grilli tasaisen ruoan valmistamiseksi.
- Vaihe 8 Paista kunnes punertava - halukkuus tarkistaa veitsellä, jos leikattu liha on valkoinen, sitten pihvit ovat valmiit. Tarjoile pihvejä tuoreilla vihanneksilla ja suosikki kastikkeilla.