- Kana rinnat - 4-5 kappaletta
- Bow - 1 kpl
- Porkkana - 1 kpl
- Oranssi - 1 kpl
- Sitruuna - 1 kpl
- Selleri (varsi) - 1/2 osaa
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Bayleaf - 1 kpl
- Tomaattikastike - 1. lusikallinen
- Jauhot - 2 Art. lusikat
- Kananliha - 2 kuppia
- Appelsiinimehua - 1/2 cup
- Sitruunamehu - 1/4 cup
- Valkoviini - 1/4 cupia
- Hunaja - 1 s. lusikallinen
- Kermanvärinen rasva - 1/4 cupia
- Persilja (hienonnettu) - 1/4 cupia
- Vihannesten koristelu - - Maku (perunat, nuoret porkkanat, parsa, vihreät pavut)
Samankokoisia kuutioita, leikattuja porkkanoita, sipulia, appelsiinia, sitruunaa, selleriä. Valkosipulinkynsi puhdistetaan yksinkertaisesti. Kanafilee hierotaan suolalla ja pippurilla. Isossa lamellissa lämmitämme hieman oliiviöljyä ja panemme siellä paloja kanaa. Paista nopeasti, kunnes toiselle puolelle muodostuu pieni ruskea kuori ... ... käännä ja paista, kunnes toisella puolella on kuori. Meidän ei tarvitse tuoda kanaa valmiuteen - me vielä huomataan. Vedämme kanaa palatilta ja sen sijaan heitämme kaikki vihannekset ensimmäisestä askeleesta partaalle. Sekoita noin 10 minuuttia keskilämmöllä suljetun kannen alla sekoittaen toisinaan. Lisää sitten tomaattikeitto pannuun, sekoita ja kaada vielä 2 minuuttia. Lisää sitten jauhot, sekoita nopeasti ja valmista 1-2 minuuttia. Lisää liemi, viini, mehut ja hunaja pannulle. Tuo kiehuvaksi. Kun se kiehuu, lisää paahdettu kana pannulle, peitä se ja keitä 10 minuuttia. Sillä välin kaikki vihannekset, joita haluatte palvella (minulle - perunat, parsat, vihreät pavut ja nuoret porkkana), puhdas ja pantava höyrystimeen. Valmistamme lähes kokonaan. Sen jälkeen, kun edellä mainittu 10 minuutin ruoanlaittoastia lautasen parranajokoneessa, otamme kanan partaalta ja peitetään kalvolla - lämmön säilyttämiseksi. Kattilassa oleva kastike suodatetaan. Palauta kastike partaalle, lisää kermaa, persiljaa ja mausteita. Kevyesti voittaa. Lisää höyrytetyt vihannekset kastikkeeseen. Lämmitä 1-2 minuuttia - ja poista kuumuudesta. Välittömästi tarjoile kanaa kastikkeella ja kasvisruokaa. Bon appetit!
Annostelut: 6