Salaatti juurikasveista omenoilla Mikä voi olla maukkaampi ja käyttökelpoisempi kuin tuoreet kauden kasvikset ja hedelmät? Jos haluat kokeilla keittiötä, luoda uusia kulinaarisia mestariteoksia, jotka perustuvat hyvin tunnettuihin resepteihin tai eri ainesosien sekoittumiseen, varmasti olette keksineet useita salaatteja ja välipaloja. Jos et vieläkään uskalla antaa tuuletusta omalle mielikuvituksellesi, aloittakaa sitten pieni, ja niiden alkuperäisten reseptien jäljentäminen, joita ei ole koskaan keitetty. Ja se voi olla paitsi monimutkaisia "seremoniallisia" ruokia, myös yksinkertaisimmat salaatit tavallisimmista raaka-aineista. Esimerkiksi yksinkertainen salaatin salaatti omenalla ja porkkanoilla on vaikea yllättää joku, mutta jos keität hänelle epätavallisen pukeutumisen, hänen makunsa muuttuu lähes tunnistamatta. Tapani täyttää salaatit yksinomaan kasviöljyllä tai majoneesilla heikentää ruokavaliota hyvin paljon. Mutta on niin tilaa luovuuteen! Nyt ei ole ongelma ostaa valmiita kastikkeita ja mausteita, yrttejä ja muita ainesosia, jotka ovat välttämättömiä oman tinktuurin tekemiseksi. Salaatin salaatti omenalla ja porkkanoilla voi tietenkin täyttää tavallisella oliiviöljyllä, mutta siihen lisätään vähän sinappi- ja soijakastiketta, saat täysin uuden maun.
ainesosat:- Sellerirokko 150 g
- Apple 2 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Oliiviöljy 3 rkl. l.
- Soijakastiketta 1 rkl. l.
- Sinappi 2 tl.
- Sitruunamehua 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Salaatti on parempi ottaa mehukkaita makeita omenoita, 1-2 pientä porkkanaa ja sellerijuuria.
- Vaihe 2 Porkkanat pestään, puhdistetaan ja hierotaan karkealle rakeille.
- Vaihe 3 Peitä sellerijuurta ja leikkaa ohuet nauhat.
- Vaihe 4 Kuori omenat kuoresta ja siemenistä ja leikkaa ohut nauhat.
- Vaihe 5 Tankkausta varten kytke 3 rkl. oliiviöljyä, 1 rkl. soijakastiketta, 1 rkl sinapiaa ja sitruunamehua - on hyvä sekoittaa kaiken.
- Vaihe 6 Yhdistä vihannekset ja kastikkeet - sekoitetaan kevyesti salaattia.