Valmis taikinan paistetut kastikkeet minun on kypsennettävä usein, sillä mieheni vie kotitekoiset kakut ilolla (koko kevätkausi on kaupungin ulkopuolella opiskelijoiden kanssa). Jotta heidät onnistuisivat ja vältettäisiin liikaa pikaruokaa tai paviljonki shish kebabia, teen kaikenlaisia keksejä, varsinkin he pitävät minun pizzaa ja piiraita. Tänään päätin leipoa makeat piirakat tuorejuustolla - sekä maukkaita että hyödyllisiä, sillä paistetun kurkun kalsium digestoidaan nopeammin lääkäreiden mukaan.
ainesosat:- Hiiva taikina 1000 g
- Curd 400g
- Sokeria 5 rkl. l.
- Kananmunat 2 kpl.
- Auringonkukkaöljy 60 ml
- Vaihe 1 Valmistetaan piirakat valmistamalla valmiiksi hiiva taikina, sokeri, raejuusto, munat ja kasviöljy. Kun taikina nousee, valmistelemme täyttöä raejuustosta.
- Vaihe 2 Täyttämistä varten otamme hyvää raejuustoa, tavallisesti ostamaan rasvaa. Jos juustomassan rasvapitoisuus on pieni (0-2%), on hyvä lisätä voita (kasvis tai pehmennetty kerma) täyttöön. Lisätään 2 munaa murskattuun juustoon.
- Vaihe 3 Lisää sitten 5 rkl sokeria.
- Vaihe 4 Tuloksena oleva massa sekoitetaan hyvin.
- Vaihe 5 Tällä hetkellä taikina on noussut ja kupla.
- Vaihe 6 Jauhotusta pöydästä tai lautasesta leikataan taikina identtisiksi paloiksi, jotka on kääritty valssaimella ja piirakka muotoon.
- Vaihe 7 Paista piiraat, peitä ne tiukasti ja aseta öljytyille leivinpölyille nostoa varten.
- Vaihe 8 Paistetaan esikuumennetulla uunilla 180-200 ° C: een, kunnes keitetään.
- Vaihe 9 Voit voitele muna ylhäältä tai jäljellä olevasta täytteestä - se on muna ja antaa myös patties "punastua". Pihveillä valmistettu tuorejuusto on pehmeää ja mehukasta. Se osoittautuu erittäin maukkaita leivonnaisia teetä.