- Pepper sweet red (paprika) - 1 kpl
- Sipulit - 1/2 osaa
- Tuoretta inkivääriä (5 cm) - 1 kpl
- Soijakastike - 70 millilitraa
- Jauhotuhot - 100 grammaa
- Pippuri makea vihreä - 1/2 osaa
- Ananakset purkitettu - 100 grammaa
- Vihreä sipuli - 20 grammaa
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Rice etikka - 70 millilitraa
- Turkin täytteet - 600 grammaa
- Porkkanaa - 100 grammaa
- Ananasmehu - 100 millilitraa
Aluksi valmistamme kastikkeen ainesosat: me puhdistamme ja piilotamme paprikaa, leikataan sipulit ja valkosipuli. Asettamme paprikaa, sipulia, vihreää sipulia, valkosipulia, inkivääriä, kaada soijakastiketta ja riisikiviä sekoittimen kulhoon. Päihittää homogeenisen kermavan koostumus. Saatu homogeeninen sekoitusseos sekoittajasta sekoitetaan kalkkunan ja maissijauhon kanssa. Sekoita homogeenisuuteen. Farshun täytyy olla noin 20 minuuttia. Sillä välin teemme seuraavia: leikkaa pistokkaita porkkanoihin, vihreisiin paprikoihin ja pieneen pippuriin. Kattilaan sekoitetaan 100 ml mehua ananasta ja noin 250 ml vettä. Me voimme kiehua, sitten lasketamme nesteeseen viipaloidut vihannekset. Muutaman minuutin kuluttua lisää ananakset itse, leikattu pieniksi ruukuiksi pannulle. Kypsennä 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Lisää sitten hieman soijakastiketta, riisietikkaa ja maissijauhoa pannulle. Sekoita ja kypsennä kunnes kastike sakeutuu. 20 minuutin haudutettua lihaa muodostaen leikkeleitä, paista ne kasviöljyyn molemmilta puolilta, kunnes valmis. Oikeastaan molemmat leikkeet ja makea ja hapan kastike ovat valmiita - se on vain levitettävä levyille ja tarjoillaan. Tarjoa parhaiten riisin kanssa. Bon appetit!
Annokset: 6-7