Rolls "Assorted" in battered Ensimmäistä kertaa rullia keitettiin Amerikan yhdysvalloissa, japanilainen kokki Ichiro Machota, joka kerran päättänyt monipuolistaa reseptejä ruoanlaittoon ja loi japanilaisen astian Amerikan kansalle. Ja nyt, paitsi Amerikassa, myös valmistelemme tätä upeaa ruokaa. Kuumavalssat taikina ovat kuin paljon, ja lisäksi voit luoda omat täytteet suosikkituotteisiisi. Koristeeksi voit käyttää seesamiä, unikkoa, kaviaaria - mitä haluat. Maku kotona rullina taikina saadaan ohut kuori!
ainesosat:- Wasabi 3 rkl. l.
- Merilevä nori 24 kpl.
- Pyöreä-riisin riisi 800 g
- Vesi 1 l
- Soijakastike 30 ml
- Crab tikkuja 200g
- Katkarapu jäädytetty kuorittu 80 g
- Trout hieman suolattu 500 g
- Porkkanat koreassa 100 g
- Pepper sweet 1 kpl.
- Marinoituja kurkkuja 8 kpl.
- Kermajuustoa 180 g
- Majoneesi 2 rkl. l.
- Jauhot, vehnä 90 g
- Munat kana 1 kpl.
- Juustoraastetta 30 g
- Vesi 100 ml
- Vaihe 1 Valmistele kaikki ainesosat: riisi, katkarapu, korealaiset porkkanat, leikattu kuutioiksi: kurkut, juustot, rapu-tikkuja, taimenta, pippuria.
- Vaihe 2 Valmista riisi: huuhtele perusteellisesti kylmässä vedessä, sitten kaada kylmä vesi 1: 1-suhteeseen.
- Vaihe 3 Kypsennä 25-30 minuuttia, sitten riisi hiukan jäähdytetään.
- Vaihe 4 Alamme tehdä rullia. Aloita matolla (sinun täytyy kääriä se ruoka-elokuvaan) laita nori-arkki, leikataan puoliksi.
- Vaihe 5 Aseta riisi arkkiin, paina se kädet.
- Vaihe 6 Seuraavaksi laita porkkana, kurkku, pippuri. Tämä on yksi täyttövaihtoehdoista - jäljelle jäävän muun yhdistelmä.
- Vaihe 7 Suljemme telamme siististi ja tiukasti.
- Vaihe 8 Tässä on makkara, jonka saimme.
- Vaihe 9 Taikina ottaa muna, suola, jauhot, vesi ja rypyt.
- Vaihe 10 Sekoita kaikki ravinnolla pieni kulho.
- Vaihe 11 Leikkaa makkara puoliksi ja pistä se taikinaan.
- Vaihe 12 Sitten rullataan leipäkreitä.
- Vaihe 13 Paista pannulla (tai voi olla kattilassa, jossa kiehuva öljy, johon se on kätevämpää) kultaiselle kuorelle joka puolelta. Leikkaamme 6 tai 8 kappaletta ja tarjoillaan soijakastikkeella, wasabilla ja marinoitua inkivääriä!