Naudanlihasta luumuja Todennäköisesti jokaisen kotiäidin arsenalissa ei ole mitään reseptiä, joka aina auttaa häntä siinä tapauksessa, että hän tarvitsee kokata jotain ja sitten vain lämmetä. Tämä on usein haudutettua lihaa, patties tai dumplings, esimerkiksi. Lisää näihin herkullisiin ja runsasan ruokiin resepti naudanlihapuvasta luumuja. Naudanlihan keittäminen kestää melko kauan. Mutta toisaalta sinun tarvitsee vain valmistaa kaikki tuotteet ja seurata säännöllisesti prosessia ja tehdä muita asioita. Tämä ruokalaji tarvitsee porkkanoita, sipulia, mausteita ja luumuja, jotka lisätään naudanlihan sammuttamiseen viimeisten 30-40 minuutin aikana. Prunes antaa lihalle kevyt hapan ja samaan aikaan pesuallas makeus, joka tekee tästä ruokalajista erityisen. Lihaa valittaessa naudanliha on parempi ottaa lihaa, sileä liha ilman ylimääräistä rasvaa. Lihan on oltava yhtenäinen punainen, jos väri on epätasainen, tämä osoittaa, että liha on jäätynyt ja sulanut useita kertoja - maku on huono. Kiinnitä huomiota kuitujen homogeenisuuteen, ne on tuhottava tiukasti. Se sopii myös erinomaisesti, kun tämä astia on sopivaa vasikanlihaa, jolloin astian kypsennysaikaa vähennetään tässä tapauksessa.
ainesosat:- Naudan massa 700g
- Sipulit 3 kpl.
- Porkkana 2 kpl.
- Tomaattikastike 2 rkl. l.
- Prunes 200 g
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 4 rkl. l.
- Pepper tuoksuva 5 kpl.
- Laakerinlehti 1 kpl.
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Suola 2 hyppysellinen
- Persilja tuore 0,25 nippu
- Vesi keitettiin 1,5 rkl.
- Vaihe 1 Lihan kypsyttämiseen, ota naudanlihan, sipulien, porkkanaa, tomaattipasta, kuivatut luumut ilman kuoppia, mausteita ja vihanneksia valmiiseen astiastiin.
- Vaihe 2 Sipulit, porkkanat puhdas ja pese. Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi ja porkkana ohut piireiksi.
- Vaihe 3 Liha pestään, kuivataan, poistetaan kalvo ja ylimääräinen rasva leikataan.
- Vaihe 4 Paistinpannussa lämmitä 2-3 ruokalusikallista. kasvisöljyä ja paista sipulit porkkanoilla kunnes sipuli on kirkas.
- Vaihe 5 Lisää sitten 2 rkl. tomaattipasta, sekoita kaikki hyvin ja laita vielä 2-3 minuuttia.
- Vaihe 6 Jäähdytä 2 rkl erikseen. kasviöljyä ja paista naudanlihaa keskipitkällä lämpöllä, kunnes kevyesti ohut.
- Vaihe 7 Syvällä kattilaan, jossa on paksu pohja, laita paistetut vihannekset ja liha, lisätään tuoksuva pippuri, suolalla ja laakerinlehti.
- Vaihe 8 Lisää sitten kaikki kylmä keitetty vesi niin, että ylimmäinen lihakerros oli hieman peitetty. Kiehauta ja keitä 1 tunti, tarkista, ettei neste haihdu.
- Vaihe 9 Yhden tunnin kuluttua lisätään pestävät luumut, suola ja pippuri maistelemaan, sekoita kaikki hyvin ja jatka kiehua vielä 40 minuuttia.
- Vaihe 10 Valmis liha kuumaksi kuumaksi keitetyillä perunoilla varustetulla maljalla, joka on ripsattu persilalla.