- Lihasta valmistettu keitto - 1 kilogrammaa
- Perunat - 3-4 kpl
- Porkkana - 2 kpl
- Sipuli - 2 kappaletta
- Voi - 20 grammaa
- Suola - maistaa
- Kerma - 200 millilitraa
- Mustapippuri - maistaa
- Bay leaf - maistaa
1. Laita pannulla keitetty ja pesty keittojoukko ja kaada 3 litraa vettä. Keitä ja lisää suolaa, pippuria, laakerinlehteä. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 25 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa jatkuvasti niin, että liete on läpinäkyvä. Kun kala keitetään, vedä se pois liemestä ja tyhjennä liemi. 2. Valmista vihannekset: pese ne ja puhdista ne. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Sipulit ja porkkanat, jotka leikataan pienemmiksi kuin perunoiksi. Keitä liemi uudelleen ja laita peruna kuutioita siellä. Paistinpannulla kuumennetaan voi ja paista sipulit ja porkkanat. 3. Kun perunat kypsennetään, kestää noin 15 minuuttia, lisää vihanneskasvat. 4. Keittoyksikkö on jo jäähtynyt. Pura se ja irrota liha pienistä paloista luista. Keitto valmiita vihanneksia laittaa liha lihaa ja kuivattuja yrttejä. Kaada kerma keittoon ja keitä. Poista astia välittömästi tulesta ja varoita 15-20 minuuttia, jotta se kypsennettäisiin.
Annostelut: 6