Keittämätön keitto ilman perunoita Jokaisella perheellä on omat ruoan mieltymykset ja perinteet, jotka ovat usein läheisessä yhteydessä asuinpaikkaan. Tämä ei ole vain perinteisten kansallisten ruokien tapana, vaan myös paljon enemmän. Esimerkiksi meidän perheen keittoa aina keitettyä perunaa, se ei koskaan edes ilmoittanut hänelle, että yksi voisi tehdä ilman häntä. Ainoa poikkeus oli tiheä kotitekoinen nuudeleita, mutta usein heille tarjottiin erikseen keitetyt pyöreät perunat. Siksi pitkään aikaan en uskaltanut valmistaa ensimmäisiä ruokia ilman tätä juuria, näytti siltä, ettei niissä olisi kylläistä kylläisyyttä. Kunnes kypsennetty keitto riisiä ja naudanlihaa. Hyvin suorituskykyinen, nopea ja yllättävän maukas. Arvostettu jopa miehen puolet perheestä. Tietenkin lihan läsnäolo tällaisessa keitossa on välttämätöntä, jos haluat, että perhe söi ja ei aloittanut juoksua jääkaappiin puolen tunnin kuluttua. Vaikka jos olet ruokavaliossa, osaa lihasta voidaan antaa jollekin kotitaloudesta, keittoa riisin kanssa, vaikka se on keitetty lihaliemessä - ruokalaji on melko ruokavaliota, etkä saa ylimääräistä grammaa. Jos perheellä ei ole selkärangan vastustajia, voit lisätä vihannesten paistamisen vaiheessa. Aivan kuten keitto riisin kanssa, voit tehdä keittoa minkä tahansa muun viljan kanssa, esimerkiksi - helmi-ohra.
ainesosat:- Naudanliha 400g
- Sipulit 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Pyöreäjyväinen riisi 60 g
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Laakerinlehti 1 kpl.
- Pepper tuoksuva 5 kpl.
- Tuore tilli 0,25 nippu
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suola 2 hyppysellinen
- Vesi 2,5 l
- Vaihe 1 Keiton tekemiseen vie tasaista naudanlihaa ilman ylimääräistä rasvaa, porkkanoita, sipulia, 3-4 kourallinen riisiä, mausteita ja tuoreita tilliä.
- Vaihe 2 Pese naudanliha ja leikataan pieniksi paloiksi.
- Vaihe 3 Kaada lihaa 2,5 litraan kylmää vettä, lisää tuoksuva pippuri, laakerinlehti ja suolaa. Ota kiehua ja keitä 1,5 tuntia, ota vaahto pois.
- Vaihe 4 Jauhot leikataan hienoksi, leikkaa porkkanat viipaleiksi, sitten 2 tai 4 kpl.
- Vaihe 5 Kuumenna kasviöljy ja paista sipulit porkkanoilla kunnes kultainen sipuli.
- Vaihe 6 Kun liemi keitetään, lisää 3-4 kourallinen riisiä ja kypsennä 5-7 minuuttia, kunnes keittää.
- Vaihe 7 Aseta sitten paistettua, hienonnettua tilliä, keitä ja keitä 1-2 minuuttia.
- Vaihe 8 Valmista keitto ja pippuri maun mukaan.