Salaatti perunasta ja punajuurista

Perunan ja punajuurisalaatti on hyvä käyttää paistettua tai keitettyä lihaa. Ruuanlaittoon:

• juurikkaat - 3 kpl
• perunat - 3 kpl
• kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
• 3% etikkaa - 1. lusikallinen
• vihreä fenkoli tai persilja - 2 Art. lusikat
• Suolaa ja mustapippuria - maistaa

ohjeet

Perunan ja punajuurisalaatti on hyvä käyttää paistettua tai keitettyä lihaa. Valmistus: Kiehauta uunissa yhtenäinen tai leivonna uunissa juurikkaita ja perunoita. Anna vihanneksia jäähtyä hieman, puhdistaa ja leikata viipaleiksi. Laita sokerijuurikas ja perunat kulhoon, suolaa ja pippuria. Lisää kasviöljy ja etikka, sekoita. Laita seos salaattikulhoon ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin.

Annokset: 1