- viinirypälemehu juuri puristettu - 1 litra
- pähkinät: hasselpähkinät tai saksanpähkinät - 1 kilo (10 pähkinää per merkkijono)
- maissijauho - 2 Art. lusikat
- tärkkelys maissi - - Maku (erikoistarvetta käytettäessä)
Valmistusprosessi - ensin valmistaa rypäletäysmehu. On tärkeää, että se on elossa, ts. juuri puristettu massa. Sitten tässä rypälemehussa lisää maissijauhoja ja tätä sakeutta keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes se sakeutuu. Jos mehu ei sakeudu pitkään, lisää hieman jauhoja ja lusikallista ruokamärkkelystä. Ota nyt paksu lanka ja käytä neulaa string pähkinöitä: hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä. Lanka tulee olla 20-25 cm pitkä ja ensimmäinen mutteri kireällä 4-5 cm langan päässä. Jokaiseen merkkijonoon täytyy olla merkkijono noin 10 mutteria. Tee niin monta lankaa kuin haluat. Kiinnitä mutterit kierteeseen tuloksena olevaan massaan ja ripustele ulos, jotta tämä massa kuivuu. Useiden tuntien jälkeen toista sama menettelytapa ja niin edelleen, kunnes pähkinöiden paksuus on 2 cm, kuivausprosessi kestää noin viikon tai kahden viikon, kaikki riippuu siitä, minkä kerroksen mehusta olette käyttäneet. Mutta samanaikaisesti makeus ei saa menettää sen pehmeys. Kuivaamisen jälkeen kirkko voidaan jo syödä. Ja voit kääriä sen pergamenttina paperiin ja seisoa viileässä paikassa jopa kolme kuukautta. Tänä aikana se laskeutuu ja tulee täysin erottumattomaksi siitä, mitä myydään nykyisillä itäisillä markkinoilla.
Tarjoa: 10