- merimekko - 3 Art. lusikat
- paprika - 2 Art. lusikat
- valkosipulijauhetta - 1. lusikallinen
- sinappi - 1 Art. lusikka (kuiva)
- ruskea sokeri - 1. krs. lusikallinen
- sianliha - 2-3 kilogrammaa
- Kastike Grilli: omenaviinietikka - 1-5 lasillista
- sinappi - 1 lasi
- ketchup - 1/2 cup
- ruskea sokeri - 1 / 4-1 / 2 kuppia
- valkosipuli - 2 hampaat
- suolaa - 1 tl
- cayenne pippuria - 1 tl
- mustapippuria - 1/2 teelusikallista
1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Sekoita kaikki sianlihan kuivat ainekset pieneen kulhoon. Levitä maustekastike sianlihan koko pinnalle. Peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 1 tunti. 2. Laita sianliha paistinpannuun ja paista uunissa 6 tuntia. Kun sianliha on valmis, laita se astiaan ja anna seistä 10 minuuttia. Leikkaa sianliha hyvin pieniksi paloiksi. 3. Kun sianliha jäähtyy, valmistele grillikastiketta. Voit tehdä tämän yhdistämällä omenasiideriön, sinapin, ketsuppi, ruskea sokeri, valkosipuli, suola, kajennepihvi ja mustapippuri yhteen kattilaan. Kypsennä vähän lämpöä 10 minuuttia, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Lisää hienonnettu valkosipuli ja vähennä tulta mahdollisimman pieneksi. 4. Laita viipaloitu sianliha isoin kulhoon ja kaada puolet grillikastikkeesta sen päälle. Toista tarvittaessa, kunnes sianliha on tasaisesti päällystetty kastikkeella. 5. Laita sianlihan palat rullalle valintasi mukaan ja tarjoile voileipiä.
Tarjoa: 10-12