Monien kotieläinten, erityisesti nuorten ja kokemattomien, mielikuvitakakun mielessä on keksimättömin - se ei sovi hyvin, se nopeasti laskeutuu, se voi olla "kumimainen". Mutta tämä mielipide muuttuu voimakkaasti parempaan ruoanlaittoon tarkoitetun keksin jälkeen kuumalla maidolla. Korzhi tämän reseptin mukaan ovat mehukkaita, huokoisia ja erinomaisia. Ja yhdessä suklaakermaa ja alkuperäistä marja-lasia, saat herkullisen kotitekoisen kakkuja, jota voit valmistaa reseptimme mukaan.
Biscuit-kakku marja-lasilla - askel askeleelta resepti
Keksi kuumaa maitoa on helppo valmistaa ja tuloksena on miellyttävä herkkä rakenne ja hieno maku. Tässä reseptissä marjakuorrutukseen käytettiin punaherukka, joka tasapainottaa suklaakermajäätelön makeutta ja kevyesti hapokas ja antaa kesän tunnelman jälkiruoka. Mutta jos haluat, voit korvata sen karpaloilla tai mustaherukoilla.
Tarvittavat ainesosat:
- maito - 120 ml.
- munat - 5 kpl.
- sokeri - 250 g.
- jauhot - 160 g.
- leivinjauhe - 12 g.
- vaniljakermaa - 10 g.
- voita - 180 g.
- jauhemaista sokeria - 40-50 g.
- kaakao - 20 g.
- punainenherukka - 120 g.
- suolaa
Vaiheittainen ohje:
Aja syvälle astiaan 3 munaa, sekoitetaan 150 grammaan rakeista sokeria ja suurimmalla nopeudella sekoitetaan sekoitin 3-4 kertaa.
Upeassa muna-sokeriseoksessa seulotaan osa vehnäjauhosta. Lisää ripaus suolaa, vaniljakermaa, leivinjauhetta ja sekoita ympyrää yhdistämällä ainesosat.
Kuumennamme maitoa ja lisätään siihen 60 grammaa voita, sula.
Huomautus! Maidon rasvapitoisuus tällä reseptillä ei ole olennaisen tärkeää, joten voit turvallisesti ottaa haluamasi prosenttiosuuden.
Kaadetaan kuumaa maitoa sulatetun voin kanssa kulhoon jauhoksi. Vaivaa taikina varovasti, kunnes se on homogeeninen puisella lusikalla, älä jätä jauhoja.
Tuloksena oleva keksitesti voi täyttää yhden 18-24 cm: n halkaisijaltaan muodon. Meidän tapauksessamme valmistellaan kaksikerroksista kakkua, joten käytämme kahta erikokoista tulenkestävää astiaa. Laita paistopaperi alareunaan ja pohjaan, kaada viskoosi taikina muotteihin, joiden halkaisija on 22 ja 16 cm. Paista kakut 170 asteen lämpötilassa noin 35-40 minuuttia. Älä unohda uunin esilämmitystä korkeintaan.
Poimemme kakut muotteihin, jäähdytetään ja leikataan terävällä veitsellä.
Huomautus! Leikkaa sienen kakku nopeasti ja voit käyttää tavallista lankaa taitettuna puoleen. Tee tämä tekemällä muutama matala leikkaus sivuilla virkattu ja piirrä lanka niiden läpi.
Kermalle jauhetaan 60 grammaa pehmennettyä voita, sokerijauhetta, kaakaojauhetta ja sekoita tasaiseksi. Jauhe antaa kerma hieno rakenne, ja kaakao - maku suklaata.
On hyvä pestä kakkuja suklaakermalla.
Samanaikaisesti meillä on marja-lasite punaviinirypäleiden pohjalta, joka sakeudella tasapainottaa kerman makeutta. Tätä varten sokerin jäännökset yhdistetään puhtaaseen marjaan. Laita seos tulelle, keitä 3-5 minuuttia, niin että sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
Hiero kuumavesi on hienon seulan läpi. Palaamme koostumuksen kauhalle ilman öljykakkua, lisätään muna ja yksi muuta keltuainen. Päihimme, kunnes kaikki ainesosat yhdistetään.
Laitetaan pieni tulipalo, heitetään jäljelle jääneet 60 grammaa öljyä, sekoitetaan jatkuvasti ja tuodaan paksuuntumaan. Berry lasittaa, vaikka menettää sen kirkkaan väriä (se muuttuu vaaleanpunaiseksi), mutta sillä on hämmästyttävä aromi ja silkiness. Täysin viileä.
Muodosimme kakkuja erilaisista halkaisijoista koostuvista kermasta, joka oli kermalla päällystetty. Kaikki puolet peittä kylmä marja -lasit ja ripottele ympärysmittaan, esimerkiksi kookospähkinöitä tai kinkkujuuruja.
Kun koristeltu punaviinimarjojen ja mintunlehtien kanssa, tarjoamme kotitekoisen kaksikerroksisen kakun suklaakermaa ja marja-lasia pöydälle.
